The Pudding Nouveau (已結業)

一段時間沒有來大坑的The Pudding Nouveau，它在融合菜方面又再有新變化，餐牌原來已靜俏俏地更新了！Special Milkshake ($68)我們點了綠茶奶昔及草莓奶昔，各$68一杯。賣相很好，奶味不太濃，不太好奶昔的可以一試。不過配上的甜甜圈比較硬實，吃了一口就放棄。Coffee Tuna Waffle Egg Benedict ($148)咖啡、吞拿魚、窩夫及班尼迪蛋，四樣不太相關的食品合成會如何? 吞拿魚的做法有點像日式餐廳所吃到的炙燒吞拿魚，帶著微微的咖啡香氣，色香味俱全。班尼迪蛋煮得過火，窩夫也不太脆，似乎放了一段時間才上枱。Crab Toast ($158)看似平平無奇的蟹肉多士暗藏玄機。它用上了青芥辣做醬料，有強烈的感官刺激。多士的火喉做得不好，它的邊幾乎像煤炭一樣黑，質感都比較乾身。蟹肉也略嫌不足。Oolong Creme Brulee ($78)烏龍茶焦糖燉蛋甜度不高，配合烏龍茶味道很清新匹配。總括而言，這個新菜單都頗創新。不過這個不是卡米拉那杯茶，自認喜歡特別的朋友可以一試。