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2021-11-08
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坐落於文華東方酒店頂樓的The Aubrey是一家日式居酒屋 🇯🇵餐廳配有獨具風格的起居室和古玩廊 ，用餐時亦可以飽覽維多利亞港的壯麗風景，打卡一流📸🌟 餐廳採用日本頂尖食材，除了提供三個各具特色的酒吧體驗，亦供應江戶前壽司、天婦羅和爐端燒烤等美食，非常吸引😍👏🐟 爐端燒油甘魚鮫油甘魚魚油香濃，肉質嫩滑，入口即溶🤤調味方面，除了基本的鹽和檸檬，建議大家可蘸點餐廳特製醬汁，更能帶出油甘魚的鮮甜味，配合一起絕對是perfect match🤩👏🏻🥩 和牛牛尾及骨髓炒飯炒飯炒得恰到好處，充滿鑊氣，軟腍度和濕身度亦拿捏得剛剛好✨ 入口充滿鹹香，配上和牛牛尾及骨髓後更加有口感和惹味，有機會下次絕對再encore🥰👍🍣 紅蝦壽司壽司卷裏面卷著紅蝦，上面鋪著濃郁的蝦膏和Wasabi，海鮮的鮮味融合其他配料味道嚐起來是鹹中帶甜，口感層次非常豐富，極力推介😍🌟🥧 白味僧疏乎厘疏乎厘又厚又鬆軟，入口即溶，伴以綠茶碎可以平衡了疏乎厘的膩，吃多了也不膩😉
🐟 爐端燒油甘魚鮫
油甘魚魚油香濃，肉質嫩滑，入口即溶🤤調味方面，除了基本的鹽和檸檬，建議大家可蘸點餐廳特製醬汁，更能帶出油甘魚的鮮甜味，配合一起絕對是perfect match🤩👏🏻
🥩 和牛牛尾及骨髓炒飯
炒飯炒得恰到好處，充滿鑊氣，軟腍度和濕身度亦拿捏得剛剛好✨ 入口充滿鹹香，配上和牛牛尾及骨髓後更加有口感和惹味，有機會下次絕對再encore🥰👍
🍣 紅蝦壽司
壽司卷裏面卷著紅蝦，上面鋪著濃郁的蝦膏和Wasabi，海鮮的鮮味融合其他配料味道嚐起來是鹹中帶甜，口感層次非常豐富，極力推介😍🌟
🥧 白味僧疏乎厘
疏乎厘又厚又鬆軟，入口即溶，伴以綠茶碎可以平衡了疏乎厘的膩，吃多了也不膩😉
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