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2007-03-23
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又是另一局OR的贊助飯局,一如以往,有時間的話一定支持.地點是一間Bar & Restaurant一類的店舖, 打著泰菜的招牌, 但餐牌上亦有不少印度食品, 已知應該不會是太正宗的泰菜.當晚的菜式多得吃不完, 現簡略憑回憶描述一下: 煙鴨胸芒果沙律: 味道及口感都相當複雜的一道頭盤..其實芒果的甜跟鴨胸的香味頗配合, 可惜給上面超濃厚的酸甜醬汁搶走了味道.沙嗲串燒雞肉/豬肉: 雞肉燒得香口, 亦醃得不錯, 合格; 但豬肉則較韌, 味道還可, 但明顯不及雞肉串好吃.金絲炸蝦(不太肯定菜式名? 忘記了) : 是用很幼的麵線卷著大蝦去炸, 視覺效果好, 夠特別, 完全是吃賣相的一道, 可惜味道只算一般.泰式拼盤: 木瓜沙律眾人一致讚好, 入口先清爽後惹味刺激, 食味相當有層次; 蝦餅夠彈牙, 魚餅味道相當好, 香茅味濃但不搶魚味, 讚. 另一碟有春卷香葉包雞等等就不行, 當中有Samosa更為搞笑....香辣肉碎生菜包: 我覺得是整晚做得最好的一味, 生菜夠新鮮脆口, 肉碎口感及味道都做得好, 加上指天椒粒和生洋蔥, 刺激又惹味.海鮮冬蔭功: 料足, 每碗有大蝦兩至三隻, 湯的味道做得夠地道
的話一定支持.
地點是一間Bar & Restaurant一類的店舖,
打著泰菜的招牌, 但餐牌上亦有不少印度食
品, 已知應該不會是太正宗的泰菜.
當晚的菜式多得吃不完, 現簡略憑回憶描述
一下:
煙鴨胸芒果沙律: 味道及口感都相當複雜的
一道頭盤..其實芒果的甜跟鴨胸的香味頗配
合, 可惜給上面超濃厚的酸甜醬汁搶走了味
道.
沙嗲串燒雞肉/豬肉: 雞肉燒得香口, 亦醃得
不錯, 合格; 但豬肉則較韌, 味道還可, 但
明顯不及雞肉串好吃.
金絲炸蝦(不太肯定菜式名? 忘記了) : 是用
很幼的麵線卷著大蝦去炸, 視覺效果好, 夠
特別, 完全是吃賣相的一道, 可惜味道只算
一般.
泰式拼盤: 木瓜沙律眾人一致讚好, 入口先
清爽後惹味刺激, 食味相當有層次; 蝦餅夠
彈牙, 魚餅味道相當好, 香茅味濃但不搶魚
味, 讚. 另一碟有春卷香葉包雞等等就不行,
當中有Samosa更為搞笑....
香辣肉碎生菜包: 我覺得是整晚做得最好的
一味, 生菜夠新鮮脆口, 肉碎口感及味道都
做得好, 加上指天椒粒和生洋蔥, 刺激又惹味.
海鮮冬蔭功: 料足, 每碗有大蝦兩至三隻,
湯的味道做得夠地道, 只嫌不夠辣, 相信是
遷就了香港人口味, 辣多一倍就夠正宗了.
椰汁咖喱牛面肉: 咖喱汁香料味濃, 應該是
印度式; 牛面肉不算入味, 但煮得夠腍, 口
感甚佳.
咖喱蟹: 咖喱汁味道不錯, 吃得出有蟹的鮮
甜, 份量亦夠多, 足八人享用, 可惜蟹太大
隻, 肉味鮮甜但質較粗, 如果用兩隻較細的
蟹去做可能更好.
蒜蓉法包: 不夠蒜香, 但烘得夠脆, 伴咖喱
吃一流!
泰式明爐魚: 肉質嫩滑, 配上泰式酸辣汁,
惹味.
炒雜菌: 勝在用料新鮮.
炸香蕉: 炸得夠脆口熱辣辣, 伴金不換雪糕
吃不錯, 但黑芝麻雪糕則味道不太好.
飲品方面, 當晚再一次任飲Singha Beer,多
謝代理慷慨贊助..另外還有新產品試飲, 泰
國SPY winecooler, 分別有白酒味, 紅酒味
及玫瑰味三款, 我覺得紅酒味較好, 但始終
都是偏甜. 酒精度約7%.
現在想起,食物雖然略有不足之處亦未算正宗,
但實在是相當豐富滿足的一晚!
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