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2011-10-22
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很久沒有吃自助餐，老友約到，便答應同往，問他為何選這間地點較偏僻的店，他說因用銀行信用卡有八五折，看來很化算。進入餐廳甫坐下，心裏感到不安，除掛牆電視不停播著蘋果教主「喬布斯」的死訊和生平外，其次就是看見餐廳內只得二十多人，一間偌大的餐廳，只坐了十份一地方，感覺冷清，心怕食物質素成疑，然而，你也可以用另一種較正面的想法，客人少便可吃得較舒適。先巡視自助餐桌，冷盤有生蠔，翡翠螺，淡水龍蝦仔，青口和凍蝦，沙律，壽司，鵝/鴨肝多士，煙三文魚和凍腸片，還罕有地有芝士盤，刺身有三款，三文魚，八爪魚等，有廚師負責即切。我試了幾隻生蠔，加了檸檬汁仍未能完全辟去腥味，這也是正常的，蠔並不太新鮮，帶有苦味。壽司的賣相像學生家政堂的產物，吸引不到我的垂青，三文魚刺身則不錯，是正常的味道，鵝/鴨肝多士，每件都有小多士墊底，但因擺放有一段時間，多士已變腍，肝醬味道是我的最愛，也試了幾片煙三文魚和凍腸片，質素一般，應是中價貨品，湯有兩款，中式湯是木瓜花生雞腳湯，西式湯是南瓜火腿忌廉湯，試了中式的，味道清淡，我認為煲中式湯的要訣是一定要足料，足料便濃郁好飲。失驚無神，侍應忽然端來一碟燒烤，有兩隻蝦和一隻雞翼，我問
進入餐廳甫坐下，心裏感到不安，除掛牆電視不停播著蘋果教主「喬布斯」的死訊和生平外，其次就是看見餐廳內只得二十多人，一間偌大的餐廳，只坐了十份一地方，感覺冷清，心怕食物質素成疑，然而，你也可以用另一種較正面的想法，客人少便可吃得較舒適。
先巡視自助餐桌，冷盤有生蠔，翡翠螺，淡水龍蝦仔，青口和凍蝦，沙律，壽司，鵝/鴨肝多士，煙三文魚和凍腸片，還罕有地有芝士盤，刺身有三款，三文魚，八爪魚等，有廚師負責即切。我試了幾隻生蠔，加了檸檬汁仍未能完全辟去腥味，這也是正常的，蠔並不太新鮮，帶有苦味。壽司的賣相像學生家政堂的產物，吸引不到我的垂青，三文魚刺身則不錯，是正常的味道，鵝/鴨肝多士，每件都有小多士墊底，但因擺放有一段時間，多士已變腍，肝醬味道是我的最愛，也試了幾片煙三文魚和凍腸片，質素一般，應是中價貨品，湯有兩款，中式湯是木瓜花生雞腳湯，西式湯是南瓜火腿忌廉湯，試了中式的，味道清淡，我認為煲中式湯的要訣是一定要足料，足料便濃郁好飲。
失驚無神，侍應忽然端來一碟燒烤，有兩隻蝦和一隻雞翼，我問老友是否他點的，他說不是，我們懶理是否送錯，照吃可也，但得一隻雞翼，點分？老友讓我吃了，燒蝦味道真不錯，爽夾甜，難怪有很多人都放滿檯上，而雞翼醃得夠入味，熱盤有豉油雞和白切雞，只剩鞋口的胸肉，也吃了一件，春卷和咖喱角，雖然有熱燈照著，擺放了一會便不夠脆，餡料亦非出色，龍蝦炒飯，只剩一小截帶殼龍蝦腳放面，炒飯是蝦仁雞蛋炒飯，可能開始是有較多龍蝦件，但已給人拿掉，意粉太腍不合我口味，燴鴨胸不過不失，豉油皇炒麵炒得不錯，質素與「海皇」相若，雜菜炒蝦仁，不過不失，豬腳薑沒有試，西京燒左口魚，魚質幾滑，但無乜味噌醬，反而更好，蒜蓉蒸扇貝，蒜蓉味出奇地貧乏，扇貝肉質乏善可陳，麒麟斑塊，有片火腿夾著，幾好味，豬柳一般，還有一個燒烤區，有廚師在扒爐燒烤多種串燒，試了好幾串，但罐頭粟米仔也拿來串燒，無言。甜品區有一雪櫃放置各式糕點，糕點都是切成小方塊，感覺衛生企理，又夠凍，試了藍莓芝士餅，朱古力蛋糕等，嫌芝士味不夠，Panna Cotta則很好，見有點點黑色在面，是新鮮的雲尼拿籽，夠香夠滑，是全晚最好的，紅豆沙，豆腐花，涼粉，只能選一來試，因已夠飽，豆腐花沒有專門店般滑和有豆味，兩隻牌子雪糕，HD牌小杯裝和大桶裝雀巢，你會揀邊隻，答案是一面倒，但小杯裝只得兩種口味，我吃了一個咖啡味，生果有西瓜和皺皮瓜，另有自助飲品吧。
離開時，沒留意餐廳已來多了十多名食客，而自己，生理上已很飽足，但心靈上的狀況，要借用「喬布斯」的名言："Stay Hungry, Stay Foolish."
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