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2011-10-28
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看到朋友在法國的旅行照，一幕幕於法國旅行的情景在腦海盤旋著，每天在巴黎吃不同的甜品最叫人幸福，現在想起，真的想大叫我要Laduree Macarons！朋友知我十萬個想吃Macarons，便特意從Sift Patisserie買來Macarons及甜品作生日禮物，好讓我回味法式甜點，很感動。一盒十粒色彩繽紛的Macarons，有熱情果，紅桑莓，開心果，焦糖，檸檬，雲尼拿，草莓及三粒朱古力味。朋友知我最愛吃朱古力味，特意地選來三粒，好讓我再三回味！Macarons表面平滑，口感鬆脆，濕潤度不算十分高，帶點黏牙，跟最近吃的LGB相比，口感是LGB的較好吃，相對地不會黏牙，拿上手的Macarons也不會太易脆散。聚款味道中，最合自己口味的當然是朱古味，中間的朱古力餡料不會很甜。熱情果，檸檬，紅桑莓及草莓味四者都是酸酸的，當中以熱情果的酸味最為清新怡人。開心果內的餡料帶點沙沙的，口感不錯，焦糖味道卻一般，味道帶點鹹，不太自然。而雲尼拿味道個人認為偏甜。整體Macarons水準還不錯，以$10一粒的價錢來說，還值得吃的！除了Macarons，還有四款蛋糕，Sift Chocolate Cake，
聚款味道中，最合自己口味的當然是朱古味，中間的朱古力餡料不會很甜。熱情果，檸檬，紅桑莓及草莓味四者都是酸酸的，當中以熱情果的酸味最為清新怡人。開心果內的餡料帶點沙沙的，口感不錯，焦糖味道卻一般，味道帶點鹹，不太自然。而雲尼拿味道個人認為偏甜。整體Macarons水準還不錯，以$10一粒的價錢來說，還值得吃的！除了Macarons，還有四款蛋糕，Sift Chocolate Cake，外層是Valrhona 40% 朱古力慕斯，幼滑細膩，甜度較高，內裡是較濃郁的朱古力蛋糕，加上面層舖了脆粒，令口感更為豐富。
Chocolate Hazelnut Crunch，單看已經感到視覺上的滿足，層次感豐富。不同甜度的朱古力層，朱古力忌廉，中層有榛子Mousse，底層還有點榛子脆脆，口感更勝Sift Chocolate Cake。
這款是朱古力味道最濃郁的Chocolate Tart，由特濃黑朱古力製成，朱古力漿伴上朱古力脆粒，入口香滑濃醇。撻底亦很鬆脆，牛油味道很香。
傳統Isphan的外表，粉紅色的Raspberry Marcaron夾著新鮮紅桑莓，荔枝及玫瑰味忌廉，外表最漂亮，哪個女孩子看見會不愛、不心動？
對我來說，Cupcake給我的印象只是好看而不好吃，特別是愈色彩繽紛的款式，味道愈難吃，而蛋糕只是普通的海綿蛋糕，絕大部份都是十分乾身，所以一直很少會主動買Cupcakes吃。今天竟然一次過吃了四款Cupcakes，應該是多年來吃得最多Cupcakes的一天。Hazelnut Chocolate Crunch Cupcake，黑朱古力蛋糕上是淺啡色的榛子朱古力忌廉，還有Valrhona 朱古力小粒及榛子粒作裝飾，賣相最吸引。朱古力蛋糕味道濃郁卻不苦澀，鬆軟濕潤，而榛子朱古力忌廉甜度適中，口感帶點沙沙的，朱古力粒更增次感，口感更豐富。
Lemon Cupcake，白色的雲尼拿檸檬忌廉配襯著檸檬蛋糕，讓人感覺清新。雲尼拿檸檬忌廉較酸，甜度不高，一口吃下忌廉加蛋糕，檸檬蛋糕相對較清，味道不太突出，蛋糕酸度亦可再加提升，但這款蛋糕質感是四款中最為濕潤。
Mocha，Valrhona黑朱古力造的忌廉及蛋糕，咖啡味太薄弱，味道太不像Mocha，咖啡味道雖然再加以提升。
Dark Chocolate，朋友說這是新款，於是便買來試試。朱古力蛋糕味道最濃烈，加上面層還有一層薄薄的黑朱古力漿覆蓋著，實在是朱古力迷必吃之選。這一晚，一口氣吃了很多甜品，一晚已經把整盒Macarons吃掉了，哈哈！謝謝朋友的甜美生日禮物！张贴
