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2023-02-14
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日本美學「侘寂」(わびさび Wabi-sabi)， 範指一種對事物本質的欣賞及接納態度，即便其不完美、不恆常及不完全，也可從缺陷中發掘美。近來，小編就來到SENSU銅鑼灣時代廣場新店，得知此店以侘寂作為主題概念，作為一個祟尚日本美學的人，立即約友人一聚！與其他SENSU不同，新店以大地色調為主，配合枯木裝飾、金線罩燈、硅藻土漆牆、實木傢具，用色簡單又舒服。據說採用金線元素，是跟據了日本的金繕（Kintsugi）修補技藝，即在破損的器物間加入漆和金粉縫合，突顯破損器物的紋路缺憾，呼應侘寂的主題呢！至於食物，主打自由度高的和洋套餐，可自選前菜、主食及飲品，唔怕揀不到心水食物！此外，新店好著重茶，供應了六款優質茶種，如散發淡淡天然牛奶香味的金萱烏龍、麝香甜味的葡萄烏龍、濃郁鮮甜的白桃烏龍以及獨特夏日果香的荔枝烏龍等，味道均以清新淡雅為主，茶香尾韻繚繞！\Starter/✦ 火炙吞拿魚‧辣香料蛋黃醬 HK$32 🍴3.8/5✦ 羽衣甘藍蝦沙律‧檸檬沙律醬 HK$32 🍴3.5/5✦ 紅菜頭‧藜麥沙律‧蕃茄沙律醬 HK$28 🍴4/5前菜都係清新開胃為主，個人最愛紅菜頭，配蕃茄沙律醬，好fres
日本美學「侘寂」(わびさび Wabi-sabi)， 範指一種對事物本質的欣賞及接納態度，即便其不完美、不恆常及不完全，也可從缺陷中發掘美。
近來，小編就來到SENSU銅鑼灣時代廣場新店，得知此店以侘寂作為主題概念，作為一個祟尚日本美學的人，立即約友人一聚！
與其他SENSU不同，新店以大地色調為主，配合枯木裝飾、金線罩燈、硅藻土漆牆、實木傢具，用色簡單又舒服。據說採用金線元素，是跟據了日本的金繕（Kintsugi）修補技藝，即在破損的器物間加入漆和金粉縫合，突顯破損器物的紋路缺憾，呼應侘寂的主題呢！
至於食物，主打自由度高的和洋套餐，可自選前菜、主食及飲品，唔怕揀不到心水食物！此外，新店好著重茶，供應了六款優質茶種，如散發淡淡天然牛奶香味的金萱烏龍、麝香甜味的葡萄烏龍、濃郁鮮甜的白桃烏龍以及獨特夏日果香的荔枝烏龍等，味道均以清新淡雅為主，茶香尾韻繚繞！
\Starter/
✦ 火炙吞拿魚‧辣香料蛋黃醬 HK$32 🍴3.8/5
✦ 羽衣甘藍蝦沙律‧檸檬沙律醬 HK$32 🍴3.5/5
✦ 紅菜頭‧藜麥沙律‧蕃茄沙律醬 HK$28 🍴4/5
前菜都係清新開胃為主，個人最愛紅菜頭，配蕃茄沙律醬，好fresh！火炙吞拿魚就辣辣地，好惹味！羽衣甘藍有揀過，食落好爽口唔老，蝦大大隻，好食！
\Main/
✦ 烤豬柳‧烤菠蘿‧黑豆沙沙醬‧香茅椰子汁 HK$98 🍴4.5/5
個人好鍾意呢款烤豬柳，經過慢煮，好嫩口！有埋個酸酸甜甜嘅烤菠蘿碎及香茅椰子汁，入口有微微奶香，好特別！
\Side/
✦ 炸芝士泡菜越光米飯團 HK$28 🍴4/5
呢個炸芝士泡菜越光米飯團真係好邪惡！咬開香脆嘅飯團皮，入面係飽滿嘅越光米！有流心芝士及泡菜，微微香辣！難得食完又不會膩！
\A la carto/
✦ 石蝦天婦羅‧香辣蒜蛋黃醬 HK$108 🍴4/5
非常推薦呢款石蝦天婦羅！蝦肉爽口，外層包滿蓋滿香辣蒜蛋黃醬，甜甜地，有啲供鼻，有少少似wasabi，好味！另外，鍾意佢上面加咗啲瓜子粒，食落好有咬口！
✦ 北海道帶子‧煙肉‧牛油果蕃茄醬‧酸種吐司 HK$138 🍴4/5
帶子大粒，煙肉香脆，牛油果蕃茄醬有啲墨西哥風味，幾香糯，連酸種吐司，食完意外地幾飽肚！
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