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2016-10-04
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聽到Running 燒這名字, 彈入腦海一定是韓國的電視節目Running man...當然, 不用多講, 也知這是一間韓式烤肉店. 坦白說, 如此類型的烤肉店近年實如恆河星數般出現在港九新界, 要突圍實在不易, 幸好, 有一個噱頭的名字, 走平價年青路線, 人氣總能保持. 吃烤肉還是愛放題形式, 不用就住就住, 一個價錢愛吃什麼就吃什麼, 吃多吃少也可以, 雖然多數只限2小時, 但其實吃肉太多也快膩, 但求無拘束開懷吃一餐就好, 烤肉似乎總有着如海洋因子般令人愉快的元素.甫出電梯門, 迎面是帶地下工業味道的佈置, 粗礦的石屎牆, 金屬復古椅子, 明碼實價貼着烤肉放題價錢. 當然選平日來吃化算一點, 人也相對較少.店內的面積不十分大, 一眼已看盡, 跟很多烤肉店相若, 典型韓烤圓枱, 圓桶椅子, 垂吊的抽油煙機, 幸好是店內油煙味不重, 加上是樓上鋪關係, 感覺也較私密, 有Booking 才會上來, 沒有地鋪般嘈雜.靠牆一邊可容納8-10人的聚會, 牆上的彩色塗鴉更添玩味.另一邊可居高臨下看看旺角街景吃放題最怕是要不停招手點菜, 這裡用上自助點菜紙, 選了食物和數量填好, 交給店員,
甫出電梯門, 迎面是帶地下工業味道的佈置, 粗礦的石屎牆, 金屬復古椅子, 明碼實價貼着烤肉放題價錢. 當然選平日來吃化算一點, 人也相對較少.
店內的面積不十分大, 一眼已看盡, 跟很多烤肉店相若, 典型韓烤圓枱, 圓桶椅子, 垂吊的抽油煙機, 幸好是店內油煙味不重, 加上是樓上鋪關係, 感覺也較私密, 有Booking 才會上來, 沒有地鋪般嘈雜.
靠牆一邊可容納8-10人的聚會, 牆上的彩色塗鴉更添玩味.
另一邊可居高臨下看看旺角街景
吃放題最怕是要不停招手點菜, 這裡用上自助點菜紙, 選了食物和數量填好, 交給店員, 乾淨利落; 還有自助醬料區和飲品櫃, 不求人最好, 自由自在任添任加, 店方也能減省員工, 一舉兩得.食物方面有肉類(豬牛雞羊, 香腸), 海鮮類, 疏菜, 小食, 飯/麵, 甜品和酒類. 分類不算太多, 但基本已足夠, 我倒害怕如日式放題般太多分類, 單單看已花上不少眼力和時間.
食韓烤少不了各式泡菜, 有芽菜, 菠菜, 韓式泡菜, 另一塊白蘿蔔, 用途並非用來吃的, 而是用來洗爐用, 十分有趣.
吃燒肉前先來一碗冰凍的水冷麵份量比預期中大, 清澈的湯底, 有清甜的蘿蔔醬油味, 伴上幼細身蕎麥麵, 彈牙煙韌, 綿韌有嚼勁, 恰到好處的味道覺, 舒適的温度, 先打開味蕾和胃口, 清新而簡約.
相比起之後吃的烤肉, 這個韓式炸雞更得我心. 命名噴火炸雞, 實在想看看有多噴火, 可選小, 中, 或噴火辣, 一塲來到, 當然要試噴火炸. 賣相相當不錯, 金黃挺身, 沾上鮮豔橙紅辣醬, 有心理準備可能很辣打了底, 入口先不覺得有辣味, 反而傳來一陣甜味, 再咬幾口辣味慢慢滲出, 還帶麻辣, 很惹味和過癮, 但辣味絕對稱不上噴火, 容易接受. 雞肉嫩滑有肉汁, 不過鹹, 味道不錯.
炸八爪魚樣子趣怪, 沾上粉漿酥炸的小八瓜魚, 味道像魷魚鬚, 但不會太油膩, 可以一試.
烤肉部份, 單是牛和豬已佔了一整頁紙, 分類有8-10款, 選了其中一部份來試.
牛肋骨醃得夠入味, 醃料帶甜味, 中香了肉類的肥膩. 肉味香濃, 燒熟後帶有牛骨香, 肉質稔軟沒渣, 骨肉輕易分離, 吃得方便.
加生菜, 泡菜等一起吃口感更豐富, 也比較健康.
西施牛肉片肉質較瘦, 油脂不太多, 但肉質卻不韌, 鬆化而有嚼勁, 醃料也不會蓋過本身肉味.
豬的部份比牛更多選擇, 也更喜出望外. 推介有厚切豬腩肉, 份量十足, 當然要花多一點耐性燒熟. 難得是半肥的腩肉燒過後肥膩太減, 入口鬆化而帶脆彈, 夠入味, 甘香豐腴.
特別的還有豬頭枕, 即豬頸脊肉, 口感和味道其實跟豬頸肉差不多, 可能部位上也只是鄰近而已. 口感爽脆, 嚼勁十足.
燒肉類易焦底, 以附上的白蘿蔔在鐵板上打圈輕刷, 就輕易把黑色的焦清除, 十分新穎的做法, 也省卻人手不停換板, 這小智慧值得其他韓燒店仿效.
雖然很多人鐘情海鮮, 但對燒物我卻較喜愛肉食, 因此即使有海鮮我也沒有瘋狂地點, 只是淺嚐好了. 海鮮有帶子, 大蝦, 扇貝, 魷魚圈, 青口, 生蠔等, 選擇也算多.
點了帶子, 大蝦, 魷魚圈來試, 最美味是魷魚圈, 很新鮮和有口感, 不會霉, 魷魚味很出. 大蝦和帶子則普通, 但勝在任點任食, 絕對能值回票價.
不想太多煎炸和肉氣, 野菜平凡也得作全晚的點綴, 有冬菇, 青椒, 茄子, 南瓜, 蕃薯等.
來到最後, 亦是全晚我印象最深刻反而是甜品時間, 供應6款口味刨冰, 見鄰枱點了賣相很精美, 不執輸一人一碗. 我要了芒果, 老公要了紅豆味.份量真的十分有誠意, 如在甜品店這樣一碗刨冰應該要售40多元. 芒果刨冰配料有粉圓, 糯米糍, 風乾草莓乾, 芒果醬 , 十分豐富. 味道香甜清新, 粉圓煙韌有咬口, 加上刨冰的冰涼, 解膩又很Fresh, 紅荳刨冰加入黃豆粉, 很有日式味道, 又不會太甜, 兩款都有獨特之處, 是烤肉以外的亮點, 不能錯過.
個半鐘真的過得很快, 但勝在環境頗私密, 即使入座率有8成也不會太嘈吵, 可邊燒邊暢談, 感覺也夠Relax. 臨走在門口放着一支除味噴霧, 這做法頗為貼心, 雖然室內油煙不算大, 但總會有點味道, 用這支噴霧噴在身上, 香味能蓋過油煙味, 離開後也不會有一身油煙的感覺.
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