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2013-09-06
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這天早餐我們也吃了不少，不過全是屬較輕怡之選。 「Basic Cheese Platter with 3 Cheeses served with Quince Paste」 芝士拼盤有藍芝士 Roquefort，有黑椒在外層的 Tome de Bordeaux，以及黄色帶硬身的 Comté Réservation。 其實藍芝士配上酸味的 Quince 果醬同吃，不但能平衡那濃重的口味，更令芝士帶有股甘香的餘韻，歷久不散在口腔盤旋。 「Beetroot and Endive Salad」 一道很清新的沙律，紅菜頭伴蔬菜及松子仁，三者都是營養豐富兼健康不油膩的食物，加上少許芝士調味，味道完全不寡。 「Tomato Bruschetta」 烘脆的麵包上放有蕃茄及羊奶芝士，再加火箭菜及陳醋作點綴，完全正對口味。包底脆卜卜，芝士鹹香，醋亦起到提味的作用。 「Double Eggs Royale with Salmon」 類似 Eggs Benedict，相信不論是票選，還是小圈子選舉，它都會是大熱當選成為這天最美味的食物，不怕 down server。水煮蛋都是流黃的，絕無 over-cooke
芝士拼盤有藍芝士 Roquefort，有黑椒在外層的 Tome de Bordeaux，以及黄色帶硬身的 Comté Réservation。 其實藍芝士配上酸味的 Quince 果醬同吃，不但能平衡那濃重的口味，更令芝士帶有股甘香的餘韻，歷久不散在口腔盤旋。「Beetroot and Endive Salad」
一道很清新的沙律，紅菜頭伴蔬菜及松子仁，三者都是營養豐富兼健康不油膩的食物，加上少許芝士調味，味道完全不寡。 「Tomato Bruschetta」
烘脆的麵包上放有蕃茄及羊奶芝士，再加火箭菜及陳醋作點綴，完全正對口味。包底脆卜卜，芝士鹹香，醋亦起到提味的作用。 「Double Eggs Royale with Salmon」
類似 Eggs Benedict，相信不論是票選，還是小圈子選舉，它都會是大熱當選成為這天最美味的食物，不怕 down server。水煮蛋都是流黃的，絕無 over-cooked，鬆餅香脆的，配三文魚很甘香。看著一顆又一顆水煮蛋被搳破，蛋黃呯呯聲地流出來，快樂得要拍爛手掌，我們好變態啊，好吃也是事實。
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