帝樂 - 德國餐廳 (已結業)

豬手... 是我在德國時最喜愛的菜式, 好想同honey在香港懷勉一番, 可惜這裡的豬手卻除了一個字 "鹹" ("鹹"到苦), 另一個字 "燶" ("燶"到咬不開,跟炭一樣), 就沒有可更貼切的形容了!我還專程找了個經理來問一問... 是否偶有失準only, 我兩年前來吃過不是這樣的! 但他的回應是: 「豬手從外地運來時已經是"鹹"的了~」... 即是跟我們在supermarket買到的"現成鹹豬手"冇分別 then, why I need to have such pig knuckle in this restaurant????? it was burnout too 正宗的應該是, 豬手的皮脆, 肉質嫩滑, 不能夠太鹹, 有酸菜及烤薯伴碟, 而且德國的真是很大的, 食了一陣之後豬皮很脆很好吃, King Ludwig Beerhall, Don't spoil the image of pig knuckle! Please~~~