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2012-04-17
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一間我很愛的薄餅店Piccolo Pizzeria & Bar，以磚頭砌成爐，用上柴火烤烘來烤薄餅，烤出去的薄餅帶點柴香，而且餅底夠薄身，鬆脆得來有咬口，真的好吃。繼在堅尼地城開業後，不久前在大坑也開設了分店，想吃薄餅又不想走太遠，大坑店的確是比較合適。但只在堅尼地城店供應的意粉也同樣出色，尤其是我最愛吃的Aglio Olio。為了美食，走遠一點也願意，這夜便跟朋友再來吃晚餐。 先來吃到些沙律，Caprese Salad，$110，一大件水牛芝士還算新鮮，口感略為挺實又帶微微煙韌，淡淡的奶香，不算十分出色，但也算是不錯。配上鮮甜多汁的車厘茄及黑醋汁一同來吃，簡單的配搭，但卻酸甜開胃。Warm Green Salad，$80，新鮮的沙律菜、烤南瓜、洋蔥及烤椒等，紅黃綠色的，感覺清新。爽口的沙律菜加上多汁的烤椒都是我的最服愛，先吃點蔬菜作底，來一點平衡，再迎接較濃味的食物。Calamari Fritti，$85，炸魷魚圈，薄薄的炸漿層造得不錯，不會很鹹，又不會很油膩。魷魚本身帶著韌性，有點咬口。Chicken Wings，$80，雞翼炸得香脆可口，不算十分油膩，雞肉還是嫩口，不會炸得乾身，
先來吃到些沙律，Caprese Salad，$110，一大件水牛芝士還算新鮮，口感略為挺實又帶微微煙韌，淡淡的奶香，不算十分出色，但也算是不錯。配上鮮甜多汁的車厘茄及黑醋汁一同來吃，簡單的配搭，但卻酸甜開胃。
Warm Green Salad，$80，新鮮的沙律菜、烤南瓜、洋蔥及烤椒等，紅黃綠色的，感覺清新。爽口的沙律菜加上多汁的烤椒都是我的最服愛，先吃點蔬菜作底，來一點平衡，再迎接較濃味的食物。
Calamari Fritti，$85，炸魷魚圈，薄薄的炸漿層造得不錯，不會很鹹，又不會很油膩。魷魚本身帶著韌性，有點咬口。
Chicken Wings，$80，雞翼炸得香脆可口，不算十分油膩，雞肉還是嫩口，不會炸得乾身，帶點微辣，再點上蛋白醬來吃，味道更豐厚，十分惹味。
French Fries，$60，薯條顏色偏淺，起初以為會炸得不夠，但火喉控制恰好，入口香脆，放了一會兒仍不會變腍，令人不自覺得多吃數條。
這次來吃的Pizza比上次的更好吃，批底烤得更香脆，而不失微微韌口感，加上麵粉香及焦香，仍是我最愛吃的薄餅。先吃Four Cheese，$130，簡單的以四款芝士包括Mozzarella、Taleggio、Scarmoza及Gorgonzola作材料，芝士平均的熱融於薄身的餅面上，賣相甚為吸引。咬一口，芝士絲絲的糾纏難離，芝士香味濃郁，十分滋味。
很愛的薄餅Pancetta，選意大利雞蛋，$145。薄餅在烤焗得差不多全熟時，會在中心打上生雞蛋，到薄餅焗起後，便會形成會半熟蛋。吃時先把蛋黃刺身再混勻而吃，蛋汁滲入薄餅內，口感更濕潤。加上煙肉帶點油脂鹹香，蕃茄鮮甜，配搭起來就是很好吃。
Aglio Olio，$120，這款意粉，在第一次來吃時，吃一口已經愛上，一直對它念念不忘。簡單的以蒜頭、辣椒及橄欖油來炒，麵條蒜香味濃郁，辣味期後慢慢滲出，於口中留有餘韻。麵條煙韌度恰好，彈牙有嚼勁，實在是太好吃！
Arrabblata，$120，以蒜頭及紅椒來調製的蕃茄醬，入口先嚐到微酸，辣味從後滲出，彈牙的意粉令人多吃兩口，這時也開始感到辛辣，愛吃辣味的應該會很喜歡這款。
Bolognese，$130，鮮紅色的蕃茄肉醬汁味道酸甜，肉碎份量還很多，每口意粉也吃到不少，口感很豐富，味道也鮮。
Carbonara，$140，喜愛這裡的Carbonara不是很creamy那種，不會給人很膩滯的感覺。濃稠的蛋汁掛滿麵條上，意粉入口充滿煙肉鹹香及蛋香，再慢慢帶出微酸及酒味，口感豐腴，十分惹味。
最後還有甜品， Tiramisu，$60，又是再來這裡最吸引人之處之一。面層鋪滿的可可粉夠乾身，下層的Mascarpone芝士打得十分幼滑細膩，甜中帶著一點蛋黃及奶香。底層的手指餅帶著濃郁咖啡甜香，只是今次質感過濕了一點，但整體味道十分吸引，令人回味，獨自吃了一杯，很滿足。
這夜吃的食物款式比上次多，但依然保持水準，薄餅比上次來的更好吃，這點令人歡喜。想起又開始掛念Aglio Olio及Tiramisu，希望很快再來吧。张贴
