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2021-12-28
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一心在此區吃午餐，故出了K11 Art Mall ，先在附近逛了一圈，看看不同餐廳的裝修風格及menu，便決定一試這間在12點正前已開始出現排隊人龍的意菜餐廳。這兒上菜前，會用小紙袋，奉上微暖麵包，配橄欖油及醋，雖然曾經聽過在地意大利人說，意大利人是不會這樣吃麵包，但在香港不論集團式，酒店內及一些樓上店意大利餐廳，又好似仍然是咁serve的。不過，我覺得最緊要好吃及自己喜好，也沒有什麼所謂，正如，我其實是較愛塗牛油配麵包的，這兒的醋和橄欖油屬中級，醋稀身及酸味強，吃過一些提供十分濃杰甜味較突出的陳醋意大利餐廳，那樣的油醋配搭，會令人吃過不停的！這兒的麵包沒甚驚喜，近似一般法包。前菜，加$10，點了吞拿魚牛油果他他，但這兒做法，較重原味，感覺像沒什麼調味似的，而且牛油果粒及紅洋蔥比例上少，略顯露出吞拿魚的腥，因外面不同的他他，多會拌入芥辣，又或加入檸檬汁去令整道菜味道提鮮的。要求檸檬，不得要領，便要了點黑胡椒，下了一些後，成個味道就截然不同了，不過，這道前菜，宜配又薄又脆的伴碟像小片脆多士，粟米片，甚至脆紫菜也可令入口層次感更佳。這前菜令人有少許失望，有點後悔不叫風乾火腿或肉丸！幸好，和
這兒上菜前，會用小紙袋，奉上微暖麵包，配橄欖油及醋，雖然曾經聽過在地意大利人說，意大利人是不會這樣吃麵包，但在香港不論集團式，酒店內及一些樓上店意大利餐廳，又好似仍然是咁serve的。不過，我覺得最緊要好吃及自己喜好，也沒有什麼所謂，正如，我其實是較愛塗牛油配麵包的，這兒的醋和橄欖油屬中級，醋稀身及酸味強，吃過一些提供十分濃杰甜味較突出的陳醋意大利餐廳，那樣的油醋配搭，會令人吃過不停的！這兒的麵包沒甚驚喜，近似一般法包。
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前菜，加$10，點了吞拿魚牛油果他他，但這兒做法，較重原味，感覺像沒什麼調味似的，而且牛油果粒及紅洋蔥比例上少，略顯露出吞拿魚的腥，因外面不同的他他，多會拌入芥辣，又或加入檸檬汁去令整道菜味道提鮮的。要求檸檬，不得要領，便要了點黑胡椒，下了一些後，成個味道就截然不同了，不過，這道前菜，宜配又薄又脆的伴碟像小片脆多士，粟米片，甚至脆紫菜也可令入口層次感更佳。這前菜令人有少許失望，有點後悔不叫風乾火腿或肉丸！
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幸好，和牛面頰寬帶麵，令人超有驚喜，指的不是和牛面頰肉醬及芝士碎，因肉醬是油香和鹹香較重，可能由於不是蕃茄醬派別，只下西芹，紅蘿蔔等慢煮，故未能全覆蓋麵條上，而是在吃麵的過程中，會吃到肉絲。好吃的是煙靱，有彈性，像有波浪花邊的絲帶般的蛋黃色寬帶麵Pappardelle，那口感，味道及香氣，令人覺得只吃麵條也已是種享受，很久沒有吃到這煮得恰到好處的pasta了。餐廳有部分位置，食客是有機會見到廚房內的工作人員，在即埸做不同的意粉，果然，一份份製及烹煮，就是不同！
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意大利甜品，離不開Tiramisu或Gelato吧！是日午餐有Tiramisu或意式奶凍可選。這兒用杯上的Tiramisu，朱古力粉香醇，芝士部分香滑濃郁，咖啡酒又不過多，屬好吃的級別，是有少許甜的，配跟餐的熱紅茶，也剛好。本想叫杯Cappuccino 或Caffe Latte配甜品的，怎料這兒竟然是冇提供此類咖啡的，主力得Expresso，為免半夜眼光光，便放棄了！
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整體來說，麵條是這兒的明星主打，Tiramisu也是不錯，也會令人有再光顧及試其他意粉或前菜的想法。
题外话/补充资料：
這兒沒有收加一，大家可在小費上給一些，當作鼓勵員工。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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