鮨勝 (已結業)

慢煮鮟鰊魚肝配紅酒汁，入口即溶。沙甸魚磯邊卷蔥醬油漬鰤魚，味道清香，油脂豐富。熟成赤身、拖羅充滿魚油香味，入口即溶。櫻煮八爪魚軟嫩口感一流。炸甘鯛配橘汁 甜蜜蜜的味道，魚肉嫩滑。昆布醃漬米崎真蠔醃漬過令蠔味更突出有滋味，蠔肉滑溜多汁。紹興酒醃漬牡丹蝦，酒香味撲鼻，加上獨特調味帶出蝦肉鮮味。京都海老芋配松葉蟹肉，蟹肉鮮甜，芋頭軟腍。北海道馬冀海膽，甘甜入口鮮味濃。海鰻，肉質細膩軟滑，入口即溶，醬汁濃郁。碎拖羅手卷，吞拿魚蓉口感豐富，軟腍。江戶前玉子，混合蝦肉，魚肉令味道濃郁，口質軟綿。煙燻銀雪魚平茸赤羽太清湯，魚肉清甜。