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2025-06-15
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這間位於尖沙咀的高級日本菜餐廳，主打Omakase ，餐廳選用由日本直送優質時令食材，包括：北海道、九州、沖繩等地，而且價錢合理。Dinner menu $1680 pp（另有＄1380、＄1880選擇）🔸先付（炸河蟹、麻醬蕃茄、香魚）炸河蟹可愛又香脆；麻醬蕃茄香甜清新；香魚外脆內嫩。🔸刺身• 北海道鮫鰈魚魚肉細嫩清甜，火灸後的裙邊香氣十足。• 北海道紫海膽紫海膽新鮮即開，味道鮮甜，入口順滑。• 鹿兒島鱆紅魚油脂豐富，味道鮮美，口感彈牙，配上柚子胡椒更美味。•赤貝口感爽彈，配上醋汁啫喱更提鮮。• 日本銀雪魚白身魚肉質細嫩，入口鮮甜，充滿油脂香•中拖羅魚味香濃，油分剛好，有入口即溶的口感，簡單配上淡雪鹽已很美味。• 炙燒大拖羅大拖羅油脂豐富，炙燒後將魚油迫出，配搭紫菜中和膩感。🔸和食■ 太刀魚魚肉嫩滑鮮味，炸得外脆內軟，有驚喜。🔸壽司◾️北寄貝■ 深海池魚■牡丹蝦■赤鯥魚■根室海膽■青魚🔸Dessert抹茶奶凍味道甘香，口感順滑鮨燐（尖沙咀）📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舗
Dinner menu $1680 pp
（另有＄1380、＄1880選擇）
🔸先付
（炸河蟹、麻醬蕃茄、香魚）
炸河蟹可愛又香脆；麻醬蕃茄香甜清新；香魚外脆內嫩。
🔸刺身
• 北海道鮫鰈魚魚肉細嫩清甜，火灸後的裙邊香氣十足。
• 北海道紫海膽
紫海膽新鮮即開，味道鮮甜，入口順滑。
• 鹿兒島鱆紅魚
油脂豐富，味道鮮美，口感彈牙，配上柚子胡椒更美味。
•赤貝
口感爽彈，配上醋汁啫喱更提鮮。
• 日本銀雪魚
白身魚肉質細嫩，入口鮮甜，充滿油脂香
•中拖羅
魚味香濃，油分剛好，有入口即溶的口感，簡單配上淡雪鹽已很美味。
• 炙燒大拖羅
大拖羅油脂豐富，炙燒後將魚油迫出，配搭紫菜中和膩感。
🔸和食■ 太刀魚
魚肉嫩滑鮮味，炸得外脆內軟，有驚喜。
🔸壽司
◾️北寄貝
■ 深海池魚
■牡丹蝦
■赤鯥魚
■根室海膽
■青魚
🔸Dessert
抹茶奶凍味道甘香，口感順滑
鮨燐（尖沙咀）
📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舗
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