神川日本料理 (已結業)

一般的Omakase價錢都比較高，而這裡的廚師比較體諒客人們的錢包，他會按照著客人的budget去設計餐單。畢竟價格相對便宜一大截，若果要把它跟其他的Omakase平行地比較並不公平。前菜是海草及安康魚肝。魚肝尚算軟滑，不會腥或油膩感重。刺身是我最期待的一道菜。有鯖魚、吞拿魚、三文魚及魷魚紫蘇葉海膽。魷魚紫蘇葉海膽這個配搭十分新鮮、有趣，味道不錯。Poached egg沙律，裡面加入了蘿蔔，口感豐富，而醬汁味道複雜，帶沙律醬味、芝麻醬味，又有一點酸。接下來是吞拿魚魚鮫及雞扒。魚鮫油脂味道重，燒得脆卜卜。雞扒用的是日本的走地雞，廚師形容它的油分很重，會很香濃，的確雞扒很嫩滑、美味，然而跟普通雞扒味道上的差異沒想像中的大。最後到甜品，甜度適中，不錯！這間的Omakase雖然沒有使人很驚喜，但勝在照顧荷包，而且窮則變，budget少便考驗廚師的創造力。