豊勝手丼 (已結業)

銅鑼灣醫肚的話一定要走來登龍街，這裹的食肆可以用五光十色多姿多彩來形容。日本餐廳的選擇也有很多，這回我想食壽司豊勝手丼，店就在街頭易見。壽司我會選擇專門店，選擇不多但感覺食材會較新鮮。而豊勝手丼店如其名主打丼飯，款式種類配搭都好多花款，我反而選擇お任せ寿司九貫，因為好想食壽司大約下午2點，想不到要排隊！幸好不用等好耐，被安排坐bar枱。今次的お任せ寿司九貫有: 海膽. 帆立貝. 鰻魚. 魷魚. 赤海蝦. 油甘魚. 三文魚腩. 真鯛. 中拖羅新鮮度十足，壽司飯比例剛好這些都是基本吧！最令我驚喜是唯一的熟食 - 鰻魚，表面上不多醬油顏色偏淺，心想鰻魚味道偏濃，不配醬油會否偏腥？事實…想太多，因為鰻魚本身油份高，加上用料新鮮，經炙燒後，所有油香及焦香都爆出，非常好食！也許今次之後我會不抗拒鰻魚。這就是我堅持食omakase的原因，每種挑戰都讓人進步。