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2013-08-04
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23.3.2013生日飯(2) - My favourite雖然這晚是去點一龍吃點心, 但由於他說是第一次有機會和我慶祝生日, 所以想送一個生日蛋糕給我. 不過他實在不太熟悉香港的路, 因此我就帶他去帝苑買蛋糕.款式十分多, 也十分吸引. 在花多眼亂之下, 我們決定買我最愛的口味: 藍莓芝士蛋糕($300)說真的, 單憑外表看來, 這個藍莓芝士蛋糕不是十分吸引. 蛋糕上擺放了十二顆藍莓及一個Happy Birthday朱古力牌. 其中有兩顆藍莓沾了金箔, 顯得有點高貴感, 而藍莓的味道很鮮甜的. 坊間有不少藍莓芝士蛋糕的上層是用藍莓醬做cover, 但這個卻用了藍莓啫喱, 它不但cover面層, 更cover了蛋糕的邊邊. 甜中帶少少酸的藍莓啫喱之中, 亦有不少藍莓果肉在內, 提升了啫喱的口感. 蛋糕邊也黐上了半個的馬卡龍, 圍住了整個蛋糕邊, 馬卡龍夠鬆脆但超甜. 既然蛋糕的外表已經有這麼多藍莓啫喱作cover, 那麼蛋糕裡面應該只有純芝士蛋糕了吧. 錯了, 我們估錯了, 令人驚喜的事發生了. 一切開裡面, 嚇然發現裡面的中間是夾住一層藍莓肉餡. 太有心思了. 芝士蛋糕的部份是c
生日飯(2) - My favourite
雖然這晚是去點一龍吃點心, 但由於他說是第一次有機會和我慶祝生日, 所以想送一個生日蛋糕給我. 不過他實在不太熟悉香港的路, 因此我就帶他去帝苑買蛋糕.
款式十分多, 也十分吸引. 在花多眼亂之下, 我們決定買我最愛的口味: 藍莓芝士蛋糕($300)
說真的, 單憑外表看來, 這個藍莓芝士蛋糕不是十分吸引. 蛋糕上擺放了十二顆藍莓及一個Happy Birthday朱古力牌. 其中有兩顆藍莓沾了金箔, 顯得有點高貴感, 而藍莓的味道很鮮甜的.
坊間有不少藍莓芝士蛋糕的上層是用藍莓醬做cover, 但這個卻用了藍莓啫喱, 它不但cover面層, 更cover了蛋糕的邊邊. 甜中帶少少酸的藍莓啫喱之中, 亦有不少藍莓果肉在內, 提升了啫喱的口感. 蛋糕邊也黐上了半個的馬卡龍, 圍住了整個蛋糕邊, 馬卡龍夠鬆脆但超甜. 既然蛋糕的外表已經有這麼多藍莓啫喱作cover, 那麼蛋糕裡面應該只有純芝士蛋糕了吧. 錯了, 我們估錯了, 令人驚喜的事發生了. 一切開裡面, 嚇然發現裡面的中間是夾住一層藍莓肉餡. 太有心思了. 芝士蛋糕的部份是cream cheese. 它的質地好似海綿蛋糕的, 因為有少少彈性. 不過, 吃著時, 就發現好滑, 芝士味好純厚. 而那層藍莓肉餡好fresh, 藍莓味好濃, 也為整個芝士蛋糕增加層次感. 但最奇怪是, 雖然藍莓肉餡是夾在芝士蛋糕中間, 但它的溫度竟然比芝士蛋糕的部份低, 夠凍, 透心涼, 究竟是怎樣做成的呢?
至於餅底就比較薄, 但牛油味很重哦, 感覺好像在吃牛油曲奇似的.如果和Tony Wong 的藍莓芝士蛋糕作比較, 這個帝苑的出品明顯比較有心思, 味道也略勝一籌.
多謝友人送我今年的第一個生日蛋糕. 這是我吃過最好的藍莓芝士蛋糕. 希望來年你也有機會和我慶祝生日吧.
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