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2019-06-30
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男友是Gordon Ramsay fans，之前帮衬过London House、Bread Street Kitchen & Bar，无一不是失望而回。所以得知maze GRILL来港开店，也没有想去的意思。但适逢男友生日，就来一趟，一了他的心愿吧。 maze GRILL明显走fine dining路线，比起前两间的无棱两可的定位，清晰得多。 位于海港城新翼，对正维港海景。 因为人太多，订座要到8PM才有位。话虽如此，但仍全场满座。 先看看餐牌，选择蛮多，令人眼花撩乱。 餐包presentation够特色。 London Fog $108一场来到，当然要试一试signature cocktail。店员推荐的London Fog以Scotch whisky、Sherry及Earl Grey调制，酒味较浓。 上枱时还有干冰放烟，营造伦敦雾之都的气氛。可惜我们这杯上枱时干冰不够烟，气势弱弱的 XD Coco Blush $98另一杯cocktail也是店员推荐，粉红色的Pina Colada以花束型的酒杯装著，面头再加几片花瓣，拿起来影相很似一束花。果味较重的Pina Co
maze GRILL明显走fine dining路线，比起前两间的无棱两可的定位，清晰得多。
位于海港城新翼，对正维港海景。
因为人太多，订座要到8PM才有位。话虽如此，但仍全场满座。
先看看餐牌，选择蛮多，令人眼花撩乱。
餐包presentation够特色。
London Fog $108一场来到，当然要试一试signature cocktail。
店员推荐的London Fog以Scotch whisky、Sherry及Earl Grey调制，酒味较浓。
上枱时还有干冰放烟，营造伦敦雾之都的气氛。可惜我们这杯上枱时干冰不够烟，气势弱弱的 XD
Coco Blush $98另一杯cocktail也是店员推荐，粉红色的Pina Colada以花束型的酒杯装著，面头再加几片花瓣，拿起来影相很似一束花。
果味较重的Pina Colada，很适合女生饮用。
Smoked Steak Tartare $138这个烟熏牛肉他他一别平时的Steak Tartare，这个肉质很嫩滑、有咬口。
淡淡烟熏香味加酸甜酱汁，非常特别。还可以配上墨西哥脆片吃，更添口感。
Grilled Diver Scallops $158烤带子看似不错，配上青苹果、辣椒仔制的酱汁，味道蛮有特色、蛮醒胃。
烤带子共三粒，有一点煎得过熟。
Beef Wellington $888来到maze Grill当然不能少得威灵顿牛扒。份量是3-4人share，还伴上香滑薯蓉，我们二人吃，实在太多 XD
Beef Wellington味道已够浓郁，不用酱汁也够美味。
酥皮层层分明、松脆可口，充满牛油香；牛扒亦佷juicy、嫩滑，配上中间夹著的蘑菇碎够爽口，终于能一雪前耻，真正对得起Gordon Ramsay的星级味道。
虽然很饱，但不吃甜品又岂能完满？
Sticky Toffee Pudding $78这餐饭在5月吃的，看回maze Grill网站的餐牌(2019-5-27 update)，拖肥布甸已经不在。
朱古力布甸够软绵，配上甜甜拖肥酱，非常perfect。吃得腻的时候，可以吃一口云呢拿雪糕平衡一下。如果新dessert menu没有了这个甜品，也真令人可惜。
最后附上餐厅送的生日甜品 - 朱古力蛋糕。这次maze Grill让我对Gordon Ramsay餐厅改观。靓景、美食，不用多说。服务也不如网上说的差。店员很贴心，落单、上菜、添水加酒等都跟得很足，态度也很friendly，比前两间实在好很多，值得再次光临。
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