還記得當晚看畢節目，即刻上日文官網及tabelog 找更詳盡資料，零晨開post。店名中，マル Maru 是圓形，而サンカク Sankaku 是三角形的意思。
去年中進軍香港的○de▽，同樣主打三款魚湯拉麵，包括招牌鯛魚白湯拉麵($138)、鯛魚清湯拉麵($138)及鯛魚沾麵 （配雞湯沾汁）($148)。
我們點了兩款其中招牌鯛白湯和鯛清湯拉麵，鯛白湯是個超濃厚的魚湯，而鯛清湯是個清甜魚湯。 兩款湯拉麵的配料有嫩滑的叉燒薄片，真鯛魚肉、及店名logo 「〇」和「▽」造型的荀片 ，而鯛清湯則多了兩塊細炸鯛魚皮。
由於炸鯛魚皮味道不錯，用餐時再加點，誰不知$48只得略較大的一塊，值不值？我只能說有點點伏味。
鯛白湯會附上柚子醬，是來中和吃到尾段時湯頭的濃膩感；而鯛清湯附上的是蠔醬，他們建議略添加來提鮮，相信兩者的目的都是為令湯底的味道有變化，令層次感更豐富。鯛清湯拉麵的湯底加配料組合，絕對是「我杯茶」，絕對可以encore！
另點了其他小食，櫻花煙木燻蛋($15)味道很普通；炸雞($48)話說是獲「唐揚界權威「日本唐揚協會（Japan Karaage Association）認可的，可惜味道也是如是。鯛魚皮($48)又覺得幾唔值。下次幫襯，小食可免。
胃量有限，加上一向對雞白湯同埋沾麵的興趣不大，沒有點鯛魚沾麵。鄰枱食客有點，沾麪是很像刀削麵的粗麵，而沾麵奉上時，載著麵條的碗飄出著白煙，正如「關西鄉下」節目所說的 「非常有仙氣」，打卡最啱！香港分店跟大阪店同樣只有16 個座位，所以門外累見人龍，不過他們在食客流量方面安排得不錯，所以排隊時間不叫太長，是ok 的！
