正宗印度餐廳 (已搬遷) 新店位置

當天的午餐, 我和太座決定去有成個月都未幫襯的 Surya ~ 我們是這餐廳的老顧客, 通常每隔幾天便會去吃 .... 但寫食評卻是第一次, 真有點兒內疚 ~入門口 ....落樓梯 ~餐廳的裝修比較接近英式多於印度式, 仍然是有一種殖民後遺的心態吧 ....跟老闆、侍應生、廚師已是朋友, 他們知我們愛靜, 見我們來到, 必定安排這桌給我們坐 ~Menu ~Papadum (胡椒餅)鹹味適中, 胡椒味強烈 (這是正確的), 溫度正常, 夠乾身夠脆口, 好吃 ~Kashmiri Naan $28這種烤餅是 Kashmiri 喀什米爾 地區的特色餅食, 在印度的其他地方也不容易吃得到 ~軟熟的包餅的內餡有椰蓉、乾果、果仁, 甜度輕, 餡料豐富, 烤得夠焦香, 但略為油份多了些少 ~Chicken Tikka Masala $105這其實是 Chicken Tikka 的變奏版, 據聞是在 1971 年首先在印度街頭被發現 ~ 既可笑亦可恨的是, 英國人竟把它拿來作國菜, 真是 無語問蒼天 ....Masala 醬汁味道帶甜, 汁底夠滑溜夠濃稠, 與炭烤而成的 chicken tikka 有互