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2016-08-13
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在風雨及雷聲之下，毅然出門赴約，明明是午飯時間，卻像是黃昏日落。再次來到Lily&Bloom，第一次是酒吧輕談，其後是與友人的Mac n Cheese之約。上回一拖再拖，還是沒有寫出隻字片語，轉眼間又來了。 午市繼續有Semi-buffet，話說中環這邊的食肆好像常有Semi-及Full Buffet Lunch的出現。Lunch Market Feast $178，由湯、沙律及海鮮，至肉類、Mac n Cheese及甜品。飲品方面包一杯咖啡、茶或果汁，其實只吃這個已經夠飽肚。不過還是可以選Three-course Lunch $298，除了半自助及飲品，另有三隻生蠔及一主菜。因為加點三隻生蠔需$75，合計只跟三道菜這個差不到五十元。當然也可以單點主菜，價位由百多至三百多不等，要怎樣配搭才合心意就得看個人意願。 儘管正值炎炎夏日，下雨天時還是先以湯品暖一暖胃。每日湯款均不同，是日是富有酸意辣味的湯款，稠身，但依然十分開胃。夏天就以Vibrant Summer作主題，沙律吧一角有逾十款沙律，我們只每樣取少許分食。蕃茄及茄子等等常見款式為多，好在其沙律不會太油，維持清新感覺。特別注意有
午市繼續有Semi-buffet，話說中環這邊的食肆好像常有Semi-及Full Buffet Lunch的出現。Lunch Market Feast $178，由湯、沙律及海鮮，至肉類、Mac n Cheese及甜品。飲品方面包一杯咖啡、茶或果汁，其實只吃這個已經夠飽肚。不過還是可以選Three-course Lunch $298，除了半自助及飲品，另有三隻生蠔及一主菜。因為加點三隻生蠔需$75，合計只跟三道菜這個差不到五十元。當然也可以單點主菜，價位由百多至三百多不等，要怎樣配搭才合心意就得看個人意願。
儘管正值炎炎夏日，下雨天時還是先以湯品暖一暖胃。每日湯款均不同，是日是富有酸意辣味的湯款，稠身，但依然十分開胃。夏天就以Vibrant Summer作主題，沙律吧一角有逾十款沙律，我們只每樣取少許分食。蕃茄及茄子等等常見款式為多，好在其沙律不會太油，維持清新感覺。特別注意有Superfood Quinoa沙律，也有野米沙律之類，纖維嚼勁豐富，但又不會太過飽肚。若然不願太清的，其實個人頗喜歡Pork Rillettes，以慢煮豬肉製成。沒什麼脂肪位的油膩，肉絲腍綿易入口，凍食時無半點腥臊。另亦可以一嚐Calamari Salad，進入以下的Seafood Bar部分。
Seafood Bar，House Smoked Atlantic Salmon在此可以盡情享受。沒有太多筋位，鹹度恰到好處，略帶油脂但不會過膩。青口是不得不試的一款，別看它們浸沉在奶白色的醬汁之中就驚中伏。那是香氣十足的椰奶，所之浸泡後吸收椰香的青口顯得味道多樣，又不至失去本味。及至Meat Station，除了沙律吧那邊的凍肉外，還是有熱食的。原以為有麵包出現的BBQ Pulled Pork Sliders是飽肚款式，只取小小一件跟友人分享算了。但包身厚度恰好平衡夾餡的味道，吃起來不會太重味，配合夏天清清爽爽的感覺。還有炸得香脆可口的Southern Fried Chicken，肉質不乾澀不韌柴，澆上酸甜醬汁去膩感。那有意式肉丸，比較乾身，但會吃到肉碎的感覺，但吃了半年肉丸，還是小嚐輒止。
即開生蠔 $75（三隻單點），同時包括在Three-course Lunch內。以冰鎮上，略帶鹹味，也算甜潤，另附Cocktail Sauce、Mignonette Sauce及檸檬。
Old Fashioned
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Sloppy Joe
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Made-to-order Mac 'n Cheese Station是這兒的一大亮點。Mac&Cheese本不算是香港常見的菜式，近年得人賞識，以Comfort Food為名發展。在這兒嚐個午餐，不求輕盈，倒是想嚐到心中想念的味道。共有四款口味，我們只擇其二，先來份芝士怪之選Old Fashioned。還原基本步，食Mac n Cheese就係食Macaroni同Cheese，細滑香潤的芝士醬底。煮得不至水爛，仍帶點點嚼勁的通心粉，以大量芝士粉鋪面，添上一絲鹹。比較香口重味的Sloppy Joe，帶酸甜，微辣，灑了芝士粉在表面。雖說通心粉醬底無改少許的稠，但不只有芝士一味，沒那麼單調，也少了分膩。
Seasonal Vegetable Cacio e Pepe
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Seasonal Vegetable Cacio e Pepe是唯一一款無肉主食，以意粉為重心。用上Pecorino芝士，完完全全裹附在意粉表面，有如忌廉般重奶香，鹹度不高。意粉煮得不綿爛，有著些少嚼勁，且配料為蔬菜，還是輕負擔。
Old Fashioned Bloom Burger
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Old Fashioned Bloom Burger +$60 $250（單點）預先切分一開四的漢堡用料豐富。以Dry-aged和牛打成漢堡扒，帶著焦香，留著點點肉汁在內，亦富肉味。配的是Truffle Aioli，醬汁味道不算重，也不稠膩，夾著車打芝士及煙肉增香添味。夾有生菜、蕃茄及紫洋蔥，清甜而不嗆不刺激，恰如其分。
Pan-seared Salmon
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Pan-seared Salmon $165（單點）厚身而肉質紥實不鬆散。友人指魚皮十分鹹口，但我只嚐了少許魚肉，不對此多作評論。魚肉部分不腥膩，煮得頗熟，幸好不至乾韌，油感亦不會太重。底下墊有Quinoa，以芝麻添香，另澆了Ginger Scallion Pesto調味，伴有檸檬苦菊沙律。
Cedar River Ribeye Steak Frites
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Cedar River Ribeye Steak Frites +$155 $345（單點）是經過四百日穀飼牛的牛肉。整隻手掌的大小，加上充分的厚度，外焦，內顯嫩紅晶亮。鬆化腍身，筋位不多，肉香明顯，富油脂但不膩不膻。伴以薯條，醬汁有自家製大根醬及茄汁兩款可選，不過還是怕太熱氣沒有一試了。
Dessert Corner
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鬧市仍舊熱鬧，風雨不改，然後風靜，雨停，少的只是佔位置又有點攻擊性的雨傘。上次跟友人到來，直至這次的再訪，中間經歷的不只風雨。挫折及阻礙，委屈與憤怒，總覺得沒有平靜安穩的一刻。或者要數近來最自在最無掛慮的時間就是這一頓飯，這一天吧？是的，寫文的同時又收到了讓人煩躁的消息，有關金錢上的問題，無故的四位數罰款。雖然沒有做錯任何事情，但想著還是要付錢，以求安寧，日後再無瓜葛。值得，還是不值？
题外话/补充资料：
btw,今次……其實係難得約齊8個人,人多先嗌到主菜
同埋4份3-course夾埋都有12隻生蠔……分哂一人一隻有突……沙律吧真係淺嚐架咋……
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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