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2024-02-07
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朋友推介这间「Bedu」餐厅，以其精致的装潢格局和中东菜式而闻名，于是我们就在周末约在这里食饭聚旧。Bedu的装潢格局非常高级，营造出一种典雅而温馨的氛围。餐厅的设计融合了中东和西式风格的元素。这种装潢风格为用餐环境带来了一份轻松和浪漫的感觉。➭ 1. BEEF KOFTEH「烤牛肉串、番红花番茄酱、古斯米沙律」餐厅以高级牛肉串作为主要食材，搭配了番红花番茄酱和古斯米沙律。牛肉经过中东式煮法烤制，保持了肉质的嫩滑和鲜美口感，更有中东风情的调味料味道，非常惹味。另外，番红花番茄酱的酸甜味道与牛肉的鲜味相得益彰，增添了一份独特的风味。而古斯米沙律的清爽口感则丰富了整道菜的层次感。➭ 2. CHICKEN LARI 「慢煮鸡腿、萝卜鹰嘴豆蓉、中东辣椒香草酱」慢煮鸡腿的肉质鲜嫩多汁，与萝卜鹰嘴豆蓉的柔软口感形成了完美的结合。厨师特意添加的中东辣椒香草酱，令到鸡腿和鹰嘴豆蓉更加入味。这道菜的烹饪技巧独特，每一口都散发出中东菜的特别味道，非常吸引。➭ 3. FLATBREAD 「自家制扁包」Bedu以自家制的面团为基础，经过中东式烘烤，扁包的外皮酥脆，内部柔软且有弹性。FLATBREAD 的口感和
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Bedu的装潢格局非常高级，营造出一种典雅而温馨的氛围。餐厅的设计融合了中东和西式风格的元素。这种装潢风格为用餐环境带来了一份轻松和浪漫的感觉。
➭ 1. BEEF KOFTEH「烤牛肉串、番红花番茄酱、古斯米沙律」餐厅以高级牛肉串作为主要食材，搭配了番红花番茄酱和古斯米沙律。牛肉经过中东式煮法烤制，保持了肉质的嫩滑和鲜美口感，更有中东风情的调味料味道，非常惹味。另外，番红花番茄酱的酸甜味道与牛肉的鲜味相得益彰，增添了一份独特的风味。而古斯米沙律的清爽口感则丰富了整道菜的层次感。
BEEF KOFTEH
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BEEF KOFTEH
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慢煮鸡腿的肉质鲜嫩多汁，与萝卜鹰嘴豆蓉的柔软口感形成了完美的结合。厨师特意添加的中东辣椒香草酱，令到鸡腿和鹰嘴豆蓉更加入味。这道菜的烹饪技巧独特，每一口都散发出中东菜的特别味道，非常吸引。
CHICKEN LARI
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CHICKEN LARI
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Bedu以自家制的面团为基础，经过中东式烘烤，扁包的外皮酥脆，内部柔软且有弹性。FLATBREAD 的口感和风味与传统扁包不同，更加丰富和特别。这道扁包可以单独享用，也可以搭配其他菜品一起品尝。
FLATBREAD
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FLATBREAD
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菠菜乳酪浓郁滑顺，带来一份和谐的口感和风味。这道菜可以作为前菜又或配上FLATBREAD，更加好食。
SPINACH LABNEH
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SPINACH LABNEH
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这道甜品结合了核桃、杏仁和焦糖的美味，并搭配了云尼拿雪糕，味道和口感都非常出色。甜品以千层酥饼为基底，每一层都烤得金黄酥脆，散发出诱人的焦糖香气。在酥皮之间，有著丰富的核桃和杏仁填充物，增添了甜点的质感和口感。最后，顶部装饰著一球云尼拿雪糕，为整道甜点增添了一份清新感觉，并平衡了甜点的整体味道。
BAGHLAVA MILLE FEUILLE
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BAGHLAVA MILLE FEUILLE
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CHARDONNAY 具有清新的果香酒味，酸度适中，完美地衬托了中东菜式的风味。
VIGNERON DE BUXY CHARDONNAY 2021
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