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2007-01-17
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自從裝修+集體肚瀉過後,都未過。昨晚來吃buffet,環境和收費都煥然一新。1)頭盤-沙律:都算有選擇,有不同新鮮蔬菜自配或mix好的-cold cut:基本(煙三文魚,3-4款圓腸仔片)都齊全-芝士:只得2款-海鮮:有凍蝦,奄仔蟹,開邊龍蝦,但無食到因個人無興趣-生蠔:當晚只有美國蠔,師傅唔知咩品種。但1隻隻未開的放在冰粒上,即叫即開,見他再用冰檸檬水擦過d肉才比客人,算衛生(不過唔知dull冰水幾時才換1次)。唔大隻但好鮮味,甜,爽,非creamy品種,good-湯,麵包:可以2)熱葷-羊扒:一盤形式,有sauce,非續件切,juicy,不錯-燒骨:個sauce似bbq味,不俗-南乳三文魚:這個做法幾特別,ok-燒乳豬:肉好嫩滑-炒意粉:是自選配料比staff炒,可惜友人說四眼哥哥(staff)炒唔熟(地獄廚房?),除個sauce外,其他無味。友人還說聽到有個高級d同四眼哥哥講"你學懂炒?"-還有其他熱葷,例如炒飯,蒸魚之類,但無試到喇3)甜品(重點to me)-迷你puff塔:custard filling,not bad-麵包布甸:good,尤其是無提子乾的做法,滑又夠奶味-炒
1)頭盤
-沙律:都算有選擇,有不同新鮮蔬菜自配或mix好的
-cold cut:基本(煙三文魚,3-4款圓腸仔片)都齊全
-芝士:只得2款
-海鮮:有凍蝦,奄仔蟹,開邊龍蝦,但無食到因個人無興趣
-生蠔:當晚只有美國蠔,師傅唔知咩品種。但1隻隻未開的放在冰粒上,即叫即開,見他再用冰檸檬水擦過d肉才比客人,算衛生(不過唔知dull冰水幾時才換1次)。唔大隻但好鮮味,甜,爽,非creamy品種,good
-湯,麵包:可以
2)熱葷
-羊扒:一盤形式,有sauce,非續件切,juicy,不錯
-燒骨:個sauce似bbq味,不俗
-南乳三文魚:這個做法幾特別,ok
-燒乳豬:肉好嫩滑
-炒意粉:是自選配料比staff炒,可惜友人說四眼哥哥(staff)炒唔熟(地獄廚房?),除個sauce外,其他無味。友人還說聽到有個高級d同四眼哥哥講"你學懂炒?"
-還有其他熱葷,例如炒飯,蒸魚之類,但無試到喇
3)甜品(重點to me)
-迷你puff塔:custard filling,not bad
-麵包布甸:good,尤其是無提子乾的做法,滑又夠奶味
-炒雪糕:估佢唔到,是似city super內scxxx的炒法,將1球雪糕放到冷板上連鮮果一齊炒,當然配料選擇唔夠scxxx多啦
-waffle:質感不錯,可惜無syrup
-不同cake+pudding:當晚無tiramisu,只不同味的mousse cake,個人比較喜歡strawberry mousse cake;而個german cheese cake應該叫cheese mousse cake好d
-朱古力噴泉:對我唔吸引,無食到
-豆腐花:太飽啦,食唔落
-整體同以前比modern唔少,環境有d金鐘cafe xxx的影子
-食物都有impress人的地方,但就無嘜貴食
-現在做8折,唔記得有咩咭做75折,所以抵食
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