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2015-03-25
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很多人都钟情Lab Made的雪糕，除了因为雪糕细滑、口味特别外，大概更因为每次在制作雪糕的过程如同化学实验，令你回想起当年Chem堂的开心回忆。先点了杯Latte，咖啡香味扑鼻，奶泡打得细绵，配合简单的拉花。咖啡味道浓郁，喝得出是经过严选的咖啡豆。可惜咖啡与奶的平衡未能完美拿捏，未达到Latte的天然咖啡甜香。试了甜品类的分子火山蛋糕。蛋糕上时是一座金字塔小山丘，店员会在「火山口」加入「岩浆」，然后神奇的事情就发生了！有气体由火山口喷出来，少量的液体亦是。问问店员，原来蛋糕的火山口中先加入了爆炸糖及干冰，注入所谓的「岩浆」是常温的柠檬液体。因为温差，所以产生了熔岩喷发的有趣视觉效果！蛋糕原来是朱古力蛋糕，是较实心的慕丝的感觉。朱古力蛋糕本身有点腻，与柠檬液一起吃会比较好。当然来到了Lab Made，不得错过最有名的分子雪糕！这期的特别味道有紫米露，可爱的紫色雪糕颜色令人心情愉快。味道有香浓的紫米味，而质感亦十分顺滑；口感精彩之处是滑溜雪糕加上粒粒弹牙烟韧的碎紫米，层次分明。吃过完全想Encore!第二款是最知名的奶酱脆多，虽然已经吃过多次但每次依然必食！软滑雪糕配上脆口奶酱碎多士，实
先点了杯Latte，咖啡香味扑鼻，奶泡打得细绵，配合简单的拉花。咖啡味道浓郁，喝得出是经过严选的咖啡豆。可惜咖啡与奶的平衡未能完美拿捏，未达到Latte的天然咖啡甜香。
试了甜品类的分子火山蛋糕。蛋糕上时是一座金字塔小山丘，店员会在「火山口」加入「岩浆」，然后神奇的事情就发生了！有气体由火山口喷出来，少量的液体亦是。
问问店员，原来蛋糕的火山口中先加入了爆炸糖及干冰，注入所谓的「岩浆」是常温的柠檬液体。
因为温差，所以产生了熔岩喷发的有趣视觉效果！蛋糕原来是朱古力蛋糕，是较实心的慕丝的感觉。朱古力蛋糕本身有点腻，与柠檬液一起吃会比较好。
当然来到了Lab Made，不得错过最有名的分子雪糕！这期的特别味道有紫米露，可爱的紫色雪糕颜色令人心情愉快。味道有香浓的紫米味，而质感亦十分顺滑；口感精彩之处是滑溜雪糕加上粒粒弹牙烟韧的碎紫米，层次分明。吃过完全想Encore!
第二款是最知名的奶酱脆多，虽然已经吃过多次但每次依然必食！软滑雪糕配上脆口奶酱碎多士，实在令人再三回味这款有趣好味，又非常地道的味道。
喜欢有趣甜品及Afternoon Tea的Couple要来一试喔！张贴
