阿閒泰 (K11購物藝術館)

营业中

休息中

這間環境開揚，感覺很chill 的阿閒泰，主打食泰西的fusion 菜，圖文並茂色彩豐富的餐牌有一系列泰西的新派小食，泰式船麵，意大利的手造麵，手工薄餅，創意甜品等，十分吸引。當中有些食材及醬料更是由泰國空運的。我點了一碗阿閒泰虎蝦卜卜硯冬蔭公湯新鮮手造金邊粉，標明這個金邊粉是由泰國空運到港，没有防腐劑的，確保新鮮，食落滑身幼嫩。冬蔭湯底酸辣適中，因為有蝦殼一齊熬製，所以又有陣鮮甜味。另有椰汁及青檸分開上，可因應個人喜好而添加，十分細心。虎蝦大隻爽口彈牙，而卜卜硯肉就比較細，但勝在没有沙。另外點了泰式肉碎煎蛋炒藜麥飯，superfood中的藜麥飯多數出現在沙律或西餐中，但原來藜麥飯用泰式來炒亦不錯啊，配上肉碎及豆角粒來炒，口感增加，再加上脆邊的煎蛋，賣相加分，提議灑上少許青檸汁更增添鮮味。這裡的甜品亦很創新，將泰西合壁，將芒果椰汁糯米飯配上希臘式乳酪軟雪糕芭菲，賣相精美，面層是乳酪雪糕，感覺比較健康，中間有一層芒果粒及椰子雪糕，侍應提議將底層的糯米飯一齊食，糯米飯中亦加入一條條綠色的珍多，增加口感。整個甜品份量都頗大很飽肚。