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2011-04-08
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日期:四月上旬早已是芝士魔的我,早前在一期以芝士為專題的雜誌中,注意到jar(just a restauant)的存在:之後也在其他途徑知道這裡午餐有做semi-buffet set lunch,晚市的menu也好像很對口味,所以一直都想來試試:之前想來吃午餐但訂不到位,這晚,終於到可以訂到枱,可以來吃吃看看了.jar位於擺花街一所新建商廈的8樓,同棟大廈還有la piola,盛八等等食肆.踏出電梯,映入眼簾的是在地上以小磚組成的jar三隻大字.內在環境不錯,枱與枱之間不會太逼,店內暗暗的,氣氛幾浪漫,唯一可以彈的就只是樓底有點矮.侍應都是菲籍的,笑容和態度不錯.先遞上menu:一張長形的單面紙,就這樣簡單.這裡吃的是混合多國菜,有帶中東味道的flatbread,也有grilled chops.點了菜後,另一侍應送上一個麻布麵包袋:底部藏有熱石,已保持上層的麵包溫度,真是聰明的設計.但,可惜的是麵包像中東的偏乾和淡,也有點碎,雖然有room temperature的牛油可以塗上,但這個飽依然不算很好吃.這晚叫了:Appetizer & Salad: 這兒的頭盤platter(CHARC
早已是芝士魔的我,早前在一期以芝士為專題的雜誌中,注意到jar(just a restauant)的存在:之後也在其他途徑知道這裡午餐有做semi-buffet set lunch,晚市的menu也好像很對口味,所以一直都想來試試:之前想來吃午餐但訂不到位,這晚,終於到可以訂到枱,可以來吃吃看看了.
jar位於擺花街一所新建商廈的8樓,同棟大廈還有la piola,盛八等等食肆.踏出電梯,映入眼簾的是在地上以小磚組成的jar三隻大字.內在環境不錯,枱與枱之間不會太逼,店內暗暗的,氣氛幾浪漫,唯一可以彈的就只是樓底有點矮.
侍應都是菲籍的,笑容和態度不錯.先遞上menu:一張長形的單面紙,就這樣簡單.這裡吃的是混合多國菜,有帶中東味道的flatbread,也有grilled chops.
點了菜後,另一侍應送上一個麻布麵包袋:底部藏有熱石,已保持上層的麵包溫度,真是聰明的設計.但,可惜的是麵包像中東的偏乾和淡,也有點碎,雖然有room temperature的牛油可以塗上,但這個飽依然不算很好吃.這晚叫了:
Appetizer & Salad: 這兒的頭盤platter(CHARCUTERIE & CHEESE BOARD)按選擇數量收費,我們選了三種($150).
鹽腌牛脷(SALT-CURED OX TONGUE)切得厚,有咬口,味道濃郁,不錯不錯.煙燻鰻魚(SMOKED EEL)白雪雪的,質感是鰻魚一貫的滑,有少許骨,味道出奇地清新.
Coulommiers: 特意詢問侍應有否和brie cheese差不多的芝士,她推介這一種:但在soft cheese的表面下,卻是味道像南乳般咸的cheese,咸香得攻鼻,令人受不了.只怪我對芝士認識不深,否則會叫另一種更合口味的.
FOREST MUSHROOMS ON A BED OF FIELD GREENS:簡單但清新的沙律,蘑菇用黑醋煮過,味道超濃郁,好吃;mixed greens也新鮮爽脆,配上酸酸的balsamic dressing,好吃.
爸的french onion soup我沒有試,但好像幾濃郁的樣子.
又一侍應推介:FLATBREAD WITH CARAMELIZED FIGS, ARUGULA & CHEVRE.賣相真的像pizza,但吃下許就會覺得這個的質地比pizza底軟稔和煙膩得多,味道帶少許麥味,而非pizza的麵粉和牛油味,感覺健康些.上面有煮得甜甜的無花果compote和wedge,焦糖化的過程去掉了無花果本身的酸味,令之變得香甜;
少許的羊奶芝士帶淡淡奶酥和咸香,但略嫌太少和太碎,味道不明顯也不突出.
覆蓋在上面的火箭菜,沒有平時吃的草澀味,脆脆的質感卻為下面偏軟稔的食材添上另一種層次,感覺豐富.
份量也不少,五六人分吃無難度,三四人(如我們)就會覺得有點太多.
然後是主菜:
先來烤羊架配豆和醃涼菜(RACK OF LAMB:ROASTED, WITH CRUSHED PEAS & CUCUMBER-MINT RELISH).要了medium-rare的,也的是帶粉紅的半熟,對版;切下去也覺得軟稔,羊味濃郁,酥得來很香,也充滿肉汁;表面上塗有少許mustard和麵包糠,帶脆的也惹味. 配菜也好吃,青豆用香草炒過,咸香;relish味道清新,吃完濃郁的羊架口拿來清清口腔最好.
然後是百里香烤半邊雞配粟米(FARM CHICKEN (HALF):THYME ROASTED, WITH ROOT VEGETABLES & CORN COB).一直對西餐廳的烤雞沒太大興趣和期望-雞髀肉像雞胸肉般又無味又實,真的胸肉硬得可以拿來打死人,也不要說有任何味道了.但這兒的烤雞卻令人眼前一亮:肉質是難得的軟稔,還有肉汁,味道也摻入了濃郁的香草味,可能對一些人來說偏咸了少許,但個人覺得還可接受.能夠在一間西餐廳吃到有水準的烤雞(價錢也不貴),真好.
配上的焗洋蔥和西芹也吸收了雞汁和香草味,脆脆甜甜的好吃極了,不知怎的很有農村bbq的感覺
不能不提的還有一整條連外皮的牛油烤粟米,比雞身更長,賣相頗震撼;但要吃卻有點麻煩,如果不想用手拿著整條咬噬,就要用毛巾包著再將之啪斷再來吃,過程同樣麻煩.雖然味道真的很好,但如果有辦法有儀態地吃會更好!
吃完兩道令人滿意的主菜,胃好像還有點空位,侍應適時地遞上甜品menu,看來不錯的.好,就來另外兩客dessert分享吃吧!
暖心朱古力香橙蛋糕配甜酒雪糕(DARK CHOCOLATE & BITTER ORANGE DOME:WARM, WITH GRAND MARNIER GELATO):賣相精緻,半圓的朱古力蛋糕一督下去,裡面流質的熱朱古力醬立即湧出,散發濃濃的可可香味.蛋糕表面帶脆,上面少許煮過的香橙絲煙膩帶濃甜味,與偏苦的朱古力成一平衡;中間的pudding帶濕潤,最裡面的朱古力醬當然是流質的.小小的一個半圓卻有多重口感,加上帶微微酒味的grand mariner意大利雪糕,一熱一凍,很難不令人心醉. 這個甜品,滿分.
麵包布甸配vanilla雪糕(NOT-JUST-A-BREAD & BUTTER PUDDING WITH VANILLA BEAN GELATO): 本來是配海鹽味雪糕的,但我是傳統的人,麵包布甸是要配vanilla雪糕吃才對的嘛所以在落單時特別要求要轉味道.因為之前自己煮過麵包布甸的關係,所以對它曾做了少許research:這種甜品的做法可大致分兩種,一種是以麵包為主材料,做法為將麵包浸在蛋和奶的混合物內過夜,直到完全吸收再拿去焗,結果會是軟中帶小許麵包質感的布甸;也有的以蛋為主要材料在另在表面以麵包覆蓋,成品會像燉蛋般比較滑.
個人比較喜好前者,貪其味道比較濃郁;但這裡做的偏向後者,麵包不是平放,而是向上棟直在布甸面再焗至香脆,賣相也真的not just a bread pudding般普通.各施各法,但味道都是好的,底下的布甸很香很滑,蛋味濃郁;麵包焗得像多士般香脆,與滑滑的布甸成一強烈對比.
vanilla雪糕不大球,蛋香草味道超濃和自然,味道也因為是意大利雪糕的關係比HD的美式濃奶味版本,奶味來得淡但味道較清新,和重重濕濕的布甸吃就最好了.
吃完甜品,大家都是一百分地滿足了.結帳是大概九百元,以中環來說不算太貴,環境和食物味道也more than just an okay! 但有一點真的要留意的是食物的溫度:主菜都帶點溫溫吞吞的lukewarm,雖未致於冷得不可接受,但食物如果能夠熱一點,感覺始終會再好一點的.
總言之:值得再來,下次想嘗試真的很吸引的semi-buffet lunch sets, 只是$78-148,也不貴.
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