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2015-06-22
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我男人，真心CHARM。不單長得帥，還是很有創意，很懂健康人生的﹣﹣﹣﹣﹣名廚 Jamie Oliver。不要笑我，好嗎？也請不要誤會。我只是單純的由小學三年級開始追看 Jamie Oliver的烹飪節目。他隨心煮，隨心放調味，他的動作，乾淨爽利。還有，我希望我未來的老公，都跟Jamie Oliver一樣的會煮食，一樣的享受美食。Jamie Oliver有點偏胖，但是美食家就該有的身形好不好。身為死忠粉絲的BUNNYMEOW，根本一直留意他何時開分店。Jamie Oliver是我的快煮慢活啟蒙老師，絕對是影響我很多，很多，很多的一個男人。Jamie Oliver大人早前來港，親自宣佈，在尖沙咀海港城開Jamie’s Italian 新店，我又失眠了一個晚上，好不好。。。。。遍佈全球的 51 間餐廳，占米大大一向重視設計特色！今次海洋中心分店真的比銅鑼灣有另一種感覺！！！海港城分店看店外接待處，嗯，好像很細。怎料進內是另一個天空，看上去至少有7,000 平方呎！！走進裡頭的用餐區,塗鴉的牆壁好跳脫，我也不禁叫自已冷靜冷靜！因為尖沙咀Jamie's Italian營造了一個全新的空間，感覺
我男人，真心CHARM。不單長得帥，還是很有創意，很懂健康人生的﹣﹣﹣﹣﹣名廚 Jamie Oliver。
不要笑我，好嗎？
也請不要誤會。
我只是單純的由小學三年級開始追看 Jamie Oliver的烹飪節目。
他隨心煮，隨心放調味，他的動作，乾淨爽利。
還有，我希望我未來的老公，都跟Jamie Oliver一樣的會煮食，一樣的享受美食。
Jamie Oliver有點偏胖，但是美食家就該有的身形好不好。
身為死忠粉絲的BUNNYMEOW，根本一直留意他何時開分店。
Jamie Oliver是我的快煮慢活啟蒙老師，絕對是影響我很多，很多，很多的一個男人。
Jamie Oliver大人早前來港，親自宣佈，在尖沙咀海港城開Jamie’s Italian 新店，我又失眠了一個晚上，好不好。。。。。
遍佈全球的 51 間餐廳，占米大大一向重視設計特色！今次海洋中心分店真的比銅鑼灣有另一種感覺！！！海港城分店看店外接待處，嗯，好像很細。
怎料進內是另一個天空，看上去至少有7,000 平方呎！！
走進裡頭的用餐區,塗鴉的牆壁好跳脫，我也不禁叫自已冷靜冷靜！因為尖沙咀Jamie's Italian營造了一個全新的空間，感覺似到了外地。
上網看看，原來牆壁上的塗鴉，是 Jamie Oliver 的好友，藝術家 Barnaby Purdy 和本地藝術家 Peter Yuill 合力操刀的畫作。360 度，整間餐廳，由香港仔漁村的旦家海女，到香港人支持我要真乜乜的獅子山。
加上華美的吊燈，中西合壁，好和諧。
粉絲對偶像熱情，是無價的！看到塗鴉上的占米海鮮皇宮，我覺得很燒入女生的心。是日鯨魚襲港，一號波來襲，很多人都在室內，無他，室外漂亮又精緻，看有格調。
只怪颱風來襲，悶熱得很，下次來一定要坐室外啊。
看到wooden planks，恍如看到Jamie Oliver現真身一樣，對吧？我要FF到下世紀，好，繼續自焚下去。
繼續朝聖。
我的同事在努力地點菜，我因為吃了太多次了，對吃的沒有太大的要求。嗯。
Jamie Oliver我的終生偶像，他要延續平價名廚菜式之路，我此等粉絲，光看，光吃，已經足夠。
所以我選擇到處看看，首先去了這裡的OPEN KITCHEN玩。
大家都知，占米的餐廳，都是以自家意粉自豪。
即叫，即製，即煮。
好專業的鴨旦意粉，我還厚面板地叫姐姐給我一條玩玩看。
嗯，這個好可愛的意粉，是占米配方。
意大利薄餅吧，也是好像銅鑼灣沒有的。鋪了白色和紅色瓷磚，欣賞廚師製作，整個占米餐廳真的很香氣撲鼻呢 。
餐廳的樓底似乎有九米高，梳化以棕色為主調，有懷舊感覺的卡座。絕對稱得上有寫意外國情調的用餐氣氛！！
餐牌繼續是中英對照的。嗯，我記得上次吃銅鑼灣店，仍然是只有英文沒有中文。
終於玩完了朝聖，占米Jamie Oliver的餐廳我都看過夠了。現在專心吃午餐，否則一小時的放LUNCH時間會溜走。
先來一杯MOJITO﹣﹣FRESH BASIL LEAVES，MIDDLED LIMES BACARDI RUM， SUGAR ﹠ SODA（＄75）
味道是MOJITO，不過多了一份東南亞的感覺，香葉的影響力，令悶熱天氣都去掉！
貼心的給我減酒配方，我不能喝，不喜歡喝，所以，這個剛好！
Starters是 PORTOBELLO MUSHROOM FRITTI （$68）肥媽的節目《食平3D》，亦介紹過。
波特菇是大啡菇的一種，是目前最大的耕種菇類，直徑可達6 吋！
Jamie's Italian擅長切開，再以麵包槺油炸，多肉的波特菇肥厚多汁，充滿風味！
配合以GARLIC調味過的MAYO醬，味道突出，菇味芳香！
HONG KONG HOT （$178）這是香港人香港事香港地的PIZZA。以番茄醬為主調，加上大量車打芝士，香腸，茴香，辣肉丸，jalapenŢo辣椒和水牛芝士。
全球只此香港獨有！
覺得PIZZA的皮很香脆，芝士份量奇多，加上jalapenŢo辣椒，時而酸，時而辣，好刺激!狂
整個PIZZA 絕對拿捏得直，10分滿分。
自製AMATRICIANA PASTA （HKD＄175）聖馬爾扎諾奧西蕃茄，加上煮熟的大蒜，辣椒踢和Levoni最好最出名的落樂美腸！
店員還主動刨下可愛的巴馬臣芝士，好美好美。
加上芝士，口味濃烈，意粉的質地偏硬，有趙頭。意粉炒得乾身，吸盡了蕃茄汁。
我最欣賞聖馬爾扎諾奧西蕃茄，因為風乾了的聖馬爾扎諾奧西蕃茄，口味比新鮮蕃茄濃厚五倍。
聖馬爾扎諾奧西蕃茄口感不會太硬，不俗。
Fresh Crab Spaghetti ($90)居然兩年都沒有加價，天啊，占米是要繼續平民下去嗎？ 真是我們窮人的喜訊。
Fresh Crab Spaghetti最重要是酸豆！
因為大大提升了意粉的玩味，加上辣椒，小茴香，荷蘭芹，鳳尾魚和檸檬，是一道令人百吃不厭的意粉。
這裡的意粉pasta絕對做到à la carte水準！意粉分成兩個價錢，大的等於兩個拳頭，小的就是一個拳頭。
自家搓，自家壓製的Jamie's Italian意粉，出乎意料的好新鮮好味道！
時間拿捏準確，不會過淋，軟硬宜人，意粉不會有麵粉粗粒粒，意粉的形態出乎意料有性格。
GENNARO 18小時 慢煮 烤乳豬（$230）以意大利五花肉軋起製成，味道一流。
一上菜香味蓋過全場，香濃的豬肉燒汁配合garlic和青椒，好好好惹味！！！
切開的慢煮豬，很嫩，很有肉味。加上麵包和香醋雜蔬菜在伴碟，中和不少油膩感。
整個豬肉的形狀很少女，好像一件瑞士卷 ！
她的肉味來自蔬菜的清新，也來自不同椒的清爽，慢慢沁入豬肉，沁入我的咀巴。
檸檬蛋白甜餅芝士蛋糕 ($68)意猶未盡，點了一抺甜點。
天鵝絨般的馬斯卡芝士，配合檸檬芝士蛋糕！！！
重點是淋上意大利蛋白霜，加上檸檬醬和混合莓果蜜餞，整個甜點都很清新美味。
一大件裝飾似fine art的甜品作結！
檸檬 custurd不會太酸！
批底壓得尚算實淨， 香味濃郁又醒神！
實在因為太大件，我和女同事亦吃不下，大家找男士同桌可以吃多一點！
總括而言，今次粉絲朝聖是成功的。我看到了很多我的終生偶像Jamie Oliver的影子，他的巧思，他的煮法，他的飲食哲學。
簡單中要有心思，望，聞，問，切。
整個用餐空間都滿載著Jamie Oliver的感覺。
輕鬆，舒適的氣氛，物超所值的體驗！
強調以可持續發展的新鮮食材炮製和烹調！
I LOBE YOU， JAMIE。
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下次再來，一定有下次。
题外话/补充资料：
NICE STAFF ！
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