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2015-07-08
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星期二晚, 工作了兩天, 人也開始疲累, 還好這天跟文迪及晴晴來到Amazake吃晚餐, 加加油, 也好. 這裡的環境是幾舒適的, 如果坐在大卡位中, 慢慢吃, 慢慢喝, 應該是幾寫意的.The Amazake $130: 8.5分, 先來一杯招牌的cocktail, 說的就是The Amazake, 以自家製的甘酒, 清酒, 燒酎, 泡盛, 梅酒, 以及柚子檸檬汁混合而成, 單看陣容, 也知道是硬野, 酒精濃度不底, 但就幾易入口, 帶柚子的清新感覺, 不過溝那麼多款酒, 我多喝兩杯已有醉意.Sweet Potatoes 甜薯薯條 $58: 8.5分, 當然要有下酒的小食, 這款甜薯薯條就最合適. 粗身的薯條, 熱辣辣, 炸得相當香脆, 帶紫蘇及蒜鹽的味道, 而點上青芥蒜味蛋黃醬, 味道來得更獨特呢. Assorted Seared Sashimi Salad 刺身薈沙律 $138: 8分, 頭盤方面, 刺身薈沙律是這裡的廚師推介, 沙律吃得多, 刺身跟沙律這個組合, 原來也有不俗的化學作用. 菜蔬是幾新鮮的, 而刺身的質感亦幾鮮嫩, 另外還配上天婦羅脆以及三文魚籽, 不過和風沙律醬
The Amazake $130: 8.5分, 先來一杯招牌的cocktail, 說的就是The Amazake, 以自家製的甘酒, 清酒, 燒酎, 泡盛, 梅酒, 以及柚子檸檬汁混合而成, 單看陣容, 也知道是硬野, 酒精濃度不底, 但就幾易入口, 帶柚子的清新感覺, 不過溝那麼多款酒, 我多喝兩杯已有醉意.
Sweet Potatoes 甜薯薯條 $58: 8.5分, 當然要有下酒的小食, 這款甜薯薯條就最合適. 粗身的薯條, 熱辣辣, 炸得相當香脆, 帶紫蘇及蒜鹽的味道, 而點上青芥蒜味蛋黃醬, 味道來得更獨特呢.
Assorted Seared Sashimi Salad 刺身薈沙律 $138: 8分, 頭盤方面, 刺身薈沙律是這裡的廚師推介, 沙律吃得多, 刺身跟沙律這個組合, 原來也有不俗的化學作用. 菜蔬是幾新鮮的, 而刺身的質感亦幾鮮嫩, 另外還配上天婦羅脆以及三文魚籽, 不過和風沙律醬稍嫌重手了點, 偏鹹, 還是喜歡清新一點的沙律.
Amazake House Roll Amazake卷 $140: 8分, 接下來的是Amazake卷, 叫得上House Roll, 當然是招牌名物. 這個組合包括有海膽, 吞拿魚刺身, 三文魚籽, 蟹肉, 青瓜以及牛油果等等. 大堆頭, 用料新鮮, 天氣炎熱, 吃吃這個清爽的組合自然最好不過.
Assorted Magic Mushroom 雜菌鐵板燒 $78: 7.5分, 我一向麻麻吃菇菌類的菜式, 不過這客雜菌鐵板燒, 熱度對辦, 雜菌相當香口, 帶橄欖油香, 是幾好送酒的.
Amazake Sliders Amazake迷你漢堡 $88: 8分, 主食方面, 就來一客Amazake Sliders, 其實是矜貴的版本, 配料包括有和牛漢堡以及鵪鶉蛋. 和牛漢堡稍嫌過了點火, 但那個醬汁是相當惹味的.
Butt, I Love You 雞尾鵝肝炒飯 $138: 8分, Amazake的其中一道必吃之選就是雞尾鵝肝炒飯, 英文名字更是玩味的Butt, I Love You. 炒飯炒得算幾乾身, 特別之處就是用上雞尾以及鵝肝, 當然是邪惡之物, 但就實在相當肥美, 間中吃吃, 也無不可.
Green Tea Ice Cream with Mochi 綠茶雪糕配麻糬 $48: 8分, 來到甜品的環節, 當中的綠茶雪糕配麻糬, 用上的綠茶雪糕, 綠茶味道是幾香濃的, 質感亦算滑溜, 配上麻糬同吃, 簡單而美味.
Black Sesame Creme Brulee 黑芝麻焦糖布甸 $68: 8.5分, 另外一客甜品是黑芝麻焦糖布甸, Creme Brulee加上了黑芝麻之後, 帶香濃的黑芝麻香, 而燉蛋本身亦相當香滑, 焦糖面亦幾香脆, 有水準.
位處中環安慶臺的Amazake, 地點便利, 環境簡潔, 當中的甜薯薯條, Amazake卷, 雞尾鵝肝炒飯以及黑芝麻焦糖布甸皆是值得一試的. 辛勞工作一天後, 來到這裡喝一杯, 也是為自己加油的好方法呢!
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