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2023-09-13
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好朋友幫我九月之星慶祝生日，特意挑選尖沙咀區人氣超值鐵板燒！因為最近有推廣夏日感謝祭🎏優惠，原價晚市$1,080/位，依家$756/位，午市仲要同樣食材只需要 $324/位‼️平日晚上去都座滿，好采有一早訂位，可以坐在大廚席前，可以邊傾計邊欣賞大廚為我地準備的晚餐🤭🩵前菜蒸蛋🥚蛋蒸得恰到好處，非常滑嫩，小妹偏愛食蛋，真係會一啖接著一啖。🩵季節沙律🥗清新爽口，蔬果都頗新鮮，夏季必食，健康又美味。🩵雪魚干配沙律醬雪魚干炸得酥脆，口感像是零食般的香脆口感，非常開胃。搭配上沙律醬，增加了一點點的酸甜味道，使整體口感更加豐富。🩵時令刺身三品盛盒🍣帶子，八爪魚，北寄貝刺身都好新鮮，八爪魚彈牙，北寄貝和帶子都好鮮甜。🩵沙巴原隻野生海虎蝦🦐手掌般大的海虎蝦🦐真的好大隻！大廚會將蝦頭炸到可以直接食用，大蝦煮得不會過熟好有口感，再配特製牛油海苔粉汁和千島醬，加以提鮮。🩵南非活鮑魚配日式XO脆脆醬鮑魚大隻又新鮮，不在話下，竟然連伴碟的XO脆脆醬都是親自調製，十分香濃。🩵法式鵝肝配紅酒黑醋大廚煮得外脆內暖的鵝肝，遠遠都聞到香味，再配紅酒能中和鵝肝的油膩感，簡直是絕配。🩵美國頂級牛肉厚燒🐮肉味較重，比起肉眼脂肪較
平日晚上去都座滿，好采有一早訂位，可以坐在大廚席前，可以邊傾計邊欣賞大廚為我地準備的晚餐🤭
🩵前菜蒸蛋🥚
蛋蒸得恰到好處，非常滑嫩，小妹偏愛食蛋，真係會一啖接著一啖。
🩵季節沙律🥗
清新爽口，蔬果都頗新鮮，夏季必食，健康又美味。
🩵雪魚干配沙律醬
雪魚干炸得酥脆，口感像是零食般的香脆口感，非常開胃。搭配上沙律醬，增加了一點點的酸甜味道，使整體口感更加豐富。
🩵時令刺身三品盛盒🍣
帶子，八爪魚，北寄貝
刺身都好新鮮，八爪魚彈牙，北寄貝和帶子都好鮮甜。
🩵沙巴原隻野生海虎蝦🦐
手掌般大的海虎蝦🦐真的好大隻！大廚會將蝦頭炸到可以直接食用，大蝦煮得不會過熟好有口感，再配特製牛油海苔粉汁和千島醬，加以提鮮。
🩵南非活鮑魚配日式XO脆脆醬
鮑魚大隻又新鮮，不在話下，竟然連伴碟的XO脆脆醬都是親自調製，十分香濃。
🩵法式鵝肝配紅酒黑醋
大廚煮得外脆內暖的鵝肝，遠遠都聞到香味，再配紅酒能中和鵝肝的油膩感，簡直是絕配。
🩵美國頂級牛肉厚燒🐮
肉味較重，比起肉眼脂肪較少，煮出來牛肉味香濃，再配合自家製蒜片，昆布，岩鹽，多重口味。
🩵日本鹿兒島黑豚肉🐷
黑豚肉的肉纖維幼細，鬆軟，大廚煮得入口軟腍帶彈性，含豐富肉汁juicy😋
🩵京都特色炒飯🍚
加入櫻花蝦🌸🦐蔥花炒出香噴噴的炒飯，飽肚感滿滿。
🩵季節野菜 大蜆麵豉湯 漬物
大大隻的蜆，怪不得蜆味好重，看得出有用心烹調。
🩵特色甜品🍰
紅豆🫘綠茶蕨餅配奶凍，兩樣都係我超喜愛嘅甜品😋
餐廳還特別安排了🍰Bday Cake比我🥰，多謝晒🤞🏻
📍京都鐡板居酒屋 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道4號The Hart 3樓
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