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2018-10-11
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踏入10月，又係打邊爐嘅季節。今日同幾個朋友喺銅鑼灣行完街，喺時代廣場後面搵到一間要上樓嘅港式火鍋店，雖然點都唔係好大，但係裝修都幾舒適。而且有卡位，見唔係好多人就上咗去試吓。入邊嘅客人以家庭及情侶為主，環境都幾靜。不過樓面嘅人唔多，想點菜都要等一啲時間。先揀湯底，我哋揀咗一個雙拼嘅血池麻辣湯及鮮牛肝菌湯湯底到了，麻辣湯好刺激嘅味，都嗆鼻。反而鮮牛肝菌湯底就相對地比較清得多，有好清香嘅牛肝菌味道。我最鍾意。最上層嘅有豬紅，中間是豬腩，食落去都幾薄身，而且唔韌。以最低嘅分別有豬天梯、豬皮及豬膶。尤其欣賞豬潤，厚身又新鮮，唔使烚太長時間啱啱好。幾時都話打邊爐要叫d吸湯的材料，腐皮就係個好選擇。而手打四寶丸都唔錯！牛肉入面有咸蛋黃，幾惹味！手打令佢更彈牙。即炸響鈴熱辣辣，是火鍋的好朋友。不過太大條，食完好漏。所以人多先好叫。最後點可以唔整多個菜？秋冬第一邊爐順利完成！
先揀湯底，我哋揀咗一個雙拼嘅血池麻辣湯及鮮牛肝菌湯
湯底到了，麻辣湯好刺激嘅味，都嗆鼻。反而鮮牛肝菌湯底就相對地比較清得多，有好清香嘅牛肝菌味道。我最鍾意。
最上層嘅有豬紅，中間是豬腩，食落去都幾薄身，而且
唔韌。以最低嘅分別有豬天梯、豬皮及豬膶。尤其欣賞豬潤，厚身又新鮮，唔使烚太長時間啱啱好。
幾時都話打邊爐要叫d吸湯的材料，腐皮就係個好選擇。
而手打四寶丸都唔錯！牛肉入面有咸蛋黃，幾惹味！手打令佢更彈牙。
即炸響鈴熱辣辣，是火鍋的好朋友。不過太大條，食完好漏。所以人多先好叫。
最後點可以唔整多個菜？秋冬第一邊爐順利完成！
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