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2024-04-03
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今日約了太太去上環嘆個午餐，點了這個自選的，有12道菜。 北海道墨魚，搭配青檸汁和豉油，帶來清新的酸甜滋味。大分縣深海池魚，輕輕燒過後，皮下脂肪融化，魚肉口感爽滑。北海道帆立貝，以柚子皮點綴，增添了微妙的香氣。野生油甘魚（鰤魚），鮮美的魚肉帶出了豐富的風味。島根縣池魚，魚味稍重，展現出獨特的風味特色。長崎縣中Toro，帶有濃郁的口感和風味。北海道馬糞海膽，帶有濃郁的海洋風味，令人驚艷。大Toro，輕輕燒過，散發出迷人的香氣。松葉蟹，鮮嫩多汁，帶有豐富的海鮮風味。火炙梭子魚，輕微的燒烤過程使香氣更加濃郁，為口感增添層次。長崎縣鯖魚，未經醃漬，保留了鯖魚本身的濃郁風味。三文魚子，鮮美的魚子帶來豐富的口感和海洋風味。葱吞拿魚腩手卷，結合了蔥和吞拿魚腩，口感豐富多層次。湯 - 為整餐增添溫暖。芝麻雪糕，以香濃的芝麻口味製成，清清甜甜的，是完美的結束。
北海道墨魚，搭配青檸汁和豉油，帶來清新的酸甜滋味。
大分縣深海池魚，輕輕燒過後，皮下脂肪融化，魚肉口感爽滑。
北海道帆立貝，以柚子皮點綴，增添了微妙的香氣。
野生油甘魚（鰤魚），鮮美的魚肉帶出了豐富的風味。島根縣池魚，魚味稍重，展現出獨特的風味特色。
長崎縣中Toro，帶有濃郁的口感和風味。
北海道馬糞海膽，帶有濃郁的海洋風味，令人驚艷。
大Toro，輕輕燒過，散發出迷人的香氣。
松葉蟹，鮮嫩多汁，帶有豐富的海鮮風味。
火炙梭子魚，輕微的燒烤過程使香氣更加濃郁，為口感增添層次。
長崎縣鯖魚，未經醃漬，保留了鯖魚本身的濃郁風味。
三文魚子，鮮美的魚子帶來豐富的口感和海洋風味。
葱吞拿魚腩手卷，結合了蔥和吞拿魚腩，口感豐富多層次。
湯 - 為整餐增添溫暖。
芝麻雪糕，以香濃的芝麻口味製成，清清甜甜的，是完美的結束。
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