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2013-09-10
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以抹茶為主題的餐廳:抹茶館,以屯門為分店地點.對一眾喜愛綠茶的朋友來說絕對是一大喜訊.這店門面很是開揚光猛,簡單以淺色調配粉綠色來迎合綠茶的主題!一行二人於剛開始食飯時間到達,坐位多的是,不用等位.內在比外面看起上來更具空間感呢.二話不說立即索取餐牌,乍看之下不單止綠茶飲品,就連食物款式都多得令人眼花繚亂,絕對不只是簡單茶室.晚市主要是以飯,拉麵及烏冬為主,我就從這三個方向作出選擇了!這店的店員全部都是以IPAD 落ORDER的!算是在同區內比較早使用這方法的一家店!不過,在落單之時,友人出奇地居然選擇了平常不太會點的拉麵!!出奇!!這店的拉麵當然是不及市面上其他拉麵專門店般吸引及專業呢!就單單以湯底而言,香濃程度己不及了,日式叉燒只是簡簡單單的煮豚肉塊吧了,不過肉質比某些一夾就散的,這家店來個結結實實的,都算是有交代了.大家也看到圖中的蛋吧,絕對不是溏心,溫泉的.滷汁的顏色上得很實在,可以味道並不算滷得太入味...整碗麵最出色的,可算是那點點的黑蒜油香氣,幾乎都搶去了其他味道的戲份去,...黑麥牛奶抹茶的茶味當然不失禮!!這店抹茶保持到好好的甘味,坊間的抹茶都被糖味混得面目全非.個人
以抹茶為主題的餐廳:抹茶館,以屯門為分店地點.對一眾喜愛綠茶的朋友來說絕對是一大喜訊.這店門面很是開揚光猛,簡單以淺色調配粉綠色來迎合綠茶的主題!
一行二人於剛開始食飯時間到達,坐位多的是,不用等位.內在比外面看起上來更具空間感呢.二話不說立即索取餐牌,乍看之下不單止綠茶飲品,就連食物款式都多得令人眼花繚亂,
絕對不只是簡單茶室.晚市主要是以飯,拉麵及烏冬為主,我就從這三個方向作出選擇了!
這店的店員全部都是以IPAD 落ORDER的!算是在同區內比較早使用這方法的一家店!不過,在落單之時,友人出奇地居然選擇了平常不太會點的拉麵!!出奇!!
這店的拉麵當然是不及市面上其他拉麵專門店般吸引及專業呢!就單單以湯底而言,
香濃程度己不及了,日式叉燒只是簡簡單單的煮豚肉塊吧了,不過肉質比某些一夾就散的,
這家店來個結結實實的,都算是有交代了.大家也看到圖中的蛋吧,絕對不是溏心,溫泉的.
滷汁的顏色上得很實在,可以味道並不算滷得太入味...整碗麵最出色的,可算是那點點的
黑蒜油香氣,幾乎都搶去了其他味道的戲份去,...
黑麥牛奶抹茶的茶味當然不失禮!!這店抹茶保持到好好的甘味,坊間的抹茶都被糖味混得面目全非.個人覺得還是接近原始的甘苦味才能嚐到較討好的茶香.黑麥份量較單薄,
若以此為主要目標的話確實大失所望,上層香滑,下層濃甘,整體都配合得宜呢.
至於我的,是生薑燒豚肉丼.很簡單的以一燒汁調味,配以炒好的豚肉塊很是醒胃惹味!飯粒略為過腍,有點浪費咬口出色的日本米,看來丼飯及拉麵都是敗在基本上呢.
為試到綠茶真味,所以只點了簡單的一杯冰抹茶!可是這杯比友人那杯調得稍稍過度,出現了那種又甜又甘的怪味道.可惜,還是最可靠的都只有自己DIY的那款即磨抺茶最有保證呢?
這問題,留給大家自己試好了!
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