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2023-02-14
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Bookmark咗好耐嘅餐廳終於試到喇，好想試嘅原因好簡單，就係佢哋用普通食材，變出非一般菜式，藍帶果然係非一般，但價位上並沒有高人一等，反而非常親民，難怪星期六中午full booking，想幫襯嘅朋友記住響Openrice先訂位喇。Set lunch menu 應該換咗無耐，更加令人期待，starter餐湯變咗”牛蒡味噌濃湯”⭐️⭐️⭐️⭐️，牛蒡味同味噌味各佔一半，湯面仲加有爽脆牛蒡絲，好味；而另一starter係”水耕菜沙律配茶葉蛋及合桃”⭐️⭐️⭐️⭐️，整體配搭ok但最鍾意個檸檬蜜糖汁，又香又甜一啲都唔酸。🍴🐂封門柳 $228⭐️⭐️⭐️⭐️(烤杏鮑菇、漬本菇、羽衣甘藍脆、韭菜青醬)慢煮封門柳入口嫩滑多汁，我覺得呢道菜嘅主角係上面個醬，韭菜青醬非常特別，韭菜味唔會太浮誇，反而越食越吸引，而配菜就無咗我鍾意嘅薯仔批，變咗甘脆可口嘅羽衣藍藍同爽脆嘅杏鮑菇，兩者都同樣好味嘅。🍴🐓湛江雞 $208⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(本地蠟腸及芥菜薯蓉, 蕃茄蕃茜忌廉汁)唯一一個無轉嘅main，足以證明佢嘅存在價值，湛江雞出名皮爽肉滑，燒過嘅雞皮更見吸引，肉滑到唔似食緊雞肉，肉味香濃而且肉汁豐富，配菜薯蓉蘸忌廉汁食好好味，加埋肥瘦
Set lunch menu 應該換咗無耐，更加令人期待，starter餐湯變咗”牛蒡味噌濃湯”⭐️⭐️⭐️⭐️，牛蒡味同味噌味各佔一半，湯面仲加有爽脆牛蒡絲，好味；而另一starter係”水耕菜沙律配茶葉蛋及合桃”⭐️⭐️⭐️⭐️，整體配搭ok但最鍾意個檸檬蜜糖汁，又香又甜一啲都唔酸。
🍴🐂封門柳 $228⭐️⭐️⭐️⭐️
(烤杏鮑菇、漬本菇、羽衣甘藍脆、韭菜青醬)
慢煮封門柳入口嫩滑多汁，我覺得呢道菜嘅主角係上面個醬，韭菜青醬非常特別，韭菜味唔會太浮誇，反而越食越吸引，而配菜就無咗我鍾意嘅薯仔批，變咗甘脆可口嘅羽衣藍藍同爽脆嘅杏鮑菇，兩者都同樣好味嘅。🍴🐓湛江雞 $208⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
(本地蠟腸及芥菜薯蓉, 蕃茄蕃茜忌廉汁)
唯一一個無轉嘅main，足以證明佢嘅存在價值，湛江雞出名皮爽肉滑，燒過嘅雞皮更見吸引，肉滑到唔似食緊雞肉，肉味香濃而且肉汁豐富，配菜薯蓉蘸忌廉汁食好好味，加埋肥瘦適中富口感嘅蠟腸一齊食仲好味，估唔到呢個中西合璧又幾夾。🍴🐟馬友魚柳 $198⭐️⭐️⭐️⭐️
(炒豆苗、西芹根蓉、車厘茄)
馬友外脆內軟，魚肉非常嫩滑，而魚皮”金”香可口，尤其係條邊勁香脆，伴菜芹根蓉看似薯蓉，實質係芹菜根，應該加咗些少忌廉打成蓉，令一向抗拒西芹嘅我都入到口，而且口感細滑，真係值得一次。三人共消費：$634
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