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2015-01-31
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吃自助餐當然開懷暢快，但動輒花費五六百元，有時也難免覺得肉赤。不想山長水遠刷一餐，六國酒店是不錯的選擇，餐廳位處灣仔鬧市夠方便，現時星期一至四惠顧自助晚餐，成人每位收費$295免加一，聽起來非常抵食，至於質素如何呢？就讓小妹發掘吧！由於這天可以提早放工，接近六時便來到Le Menu，見職員忙碌地準備一切，也不好意思多作打擾，就靜靜地觀察環境。首先映入眼廉是巨型水晶吊燈，令整個場地更添華麗和氣派。餐廳格局四四正正，其中一邊靠近大玻璃，透光度高又可觀看街景，感覺開揚舒適。雖然還未到開始時間，侍應也願意讓我們入坐，並禮貌地指可先取飲品。冷飲方面提供橙汁、什果賓治、蜜桃茶等，熱飲則有咖啡、奶茶等。走過供應冷盤的長桌，知道今晚有蟹腳、凍蝦和翡翠螺，儘管款式未至於很多，但三款海產賣相均很新鮮。然而鍾情日本美食的小妹，還是最留意壽司和魚生，開波後一個戰步走向目標。這兒的刺身由師傅即切，衛生情況較有保證，今晚有三文魚、𩶘魚和八爪魚，豪邁地向師傅表示通通都要，對方爽快回應：「好啊！」，很快便把刺身送上。幾款之中較喜歡三文魚刺身，魚身閃耀光澤厚薄適中，質感柔韌帶有彈性，雖然未達爆脂的肥美效果，但魚味充足算
吃自助餐當然開懷暢快，但動輒花費五六百元，有時也難免覺得肉赤。不想山長水遠刷一餐，六國酒店是不錯的選擇，餐廳位處灣仔鬧市夠方便，現時星期一至四惠顧自助晚餐，成人每位收費$295免加一，聽起來非常抵食，至於質素如何呢？就讓小妹發掘吧！
由於這天可以提早放工，接近六時便來到Le Menu，見職員忙碌地準備一切，也不好意思多作打擾，就靜靜地觀察環境。首先映入眼廉是巨型水晶吊燈，令整個場地更添華麗和氣派。餐廳格局四四正正，其中一邊靠近大玻璃，透光度高又可觀看街景，感覺開揚舒適。
雖然還未到開始時間，侍應也願意讓我們入坐，並禮貌地指可先取飲品。冷飲方面提供橙汁、什果賓治、蜜桃茶等，熱飲則有咖啡、奶茶等。走過供應冷盤的長桌，知道今晚有蟹腳、凍蝦和翡翠螺，儘管款式未至於很多，但三款海產賣相均很新鮮。
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然而鍾情日本美食的小妹，還是最留意壽司和魚生，開波後一個戰步走向目標。這兒的刺身由師傅即切，衛生情況較有保證，今晚有三文魚、𩶘魚和八爪魚，豪邁地向師傅表示通通都要，對方爽快回應：「好啊！」，很快便把刺身送上。幾款之中較喜歡三文魚刺身，魚身閃耀光澤厚薄適中，質感柔韌帶有彈性，雖然未達爆脂的肥美效果，但魚味充足算是不俗。另外切勿遺漏醃製蘿蔔，爽爽脆脆、酸酸清香，幫助開胃又可促進消化。
凍肉拼盤方面包括火腿、煙三文魚、燻牛肉、煙鴨胸等，可是我卻被沙律配料吸引著，粟米、車厘茄、青瓜和紅腰豆各取少許，然後淋些千島醬和煙肉碎，就成了自家製出品。自己手作特別具好感，幾種蔬菜口感味道各異，集甜美、清爽、軟糯、香惹於一身，層次複雜。當然，早已調配的碎蛋薯仔沙律、粟米火腿沙律，也成了小妹的囊中物。
餐廳並有安排專人即製凱撒沙律，不怕擺放太久出現出水狀況。只見店員把沙律醬及生菜放進盆裏，然後在碎冰上飛快地轉轉轉，然後再混些煙肉碎和麵包乾。爽脆的生菜沾上沙律醬，輕盈清怡、簡簡單單，很合胃口。
接著轉戰熱盤環節，超過20款食物向我招手，包括海鮮、肉類、炸物、時蔬、粉麵、熱湯、糖水等等，期間還會更換款式，霎時之間不知如何選擇。紅燒乳鴿乃心水之一，可惜剛剛遲了半步，眼巴巴見最後一件也被人取去，只有失望的份兒，怎料轉頭已有新貨到場，新鮮熱辣，當然也替好友留了一份。乳鴿外皮燒得香脆可口，肉質鮮嫩仍存水份，難怪成為眾人搶奪對象。香炒大蝦隻隻體型珍寶，肉地緊緻彈牙，醬汁酸酸甜甜甚為惹味，饞嘴的小妹連蝦頭也不放過。
蝦膠釀海參乃矜貴之物，海參除了不含膽固醇外，據聞亦有滋補潤燥之效。可能是放涼了的關係，味道沒有想像中可口，但一想到對身體有益，也毫不猶豫通通幹掉。香蒜骨是好友的推介，炸粉不厚肉質鬆軟，蒜香恰到好處，果然不俗。
熱葷還有咖哩魚柳、叉燒燒鴨、炆牛腩、星洲炒米、焗紅鯛魚，而場地另一邊方還有即片羊架、火雞和烤牛肉，為了餘留空間品嚐甜點，還是忍忍口吧！
靠門口設置一台爆谷機和班戟機，可是小妹對格仔餅更有興趣，這裏更可依據說明親手製作，只需兩分半鐘，新鮮熱辣的成品便出爐了，過程簡單並不繁複。食客更可花點心意，加上雪糕、煉奶、朱古力醬、糖果等裝飾，創作屬於自己、全球獨家的格仔餅。
甜品種類讓人目不睱給，最愛以火槍即席燒製的焦糖布甸，薄脆的焦糖香香甜甜，下面便是滑溜的布甸，綿綿軟軟奶味濃郁，吃得滋味。芒果奶凍亦是美味之選，特別喜歡酸酸果香的芒果，煞是吸引。今晚，又是捧著肚子離去，小妹的自制能力實在太弱了。下定決心做點運動，以抵銷這刻的罪惡感。
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