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2016-03-28
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Hex Bar，可以是六角棒，亦是一間主打特色Cocktails既Bar。Hex Bar用hexagon做設計的主要元素，裝修大部份都用六角形作主軸，非常型格。環境闊落，景可以望到成個馬場，星期三可以親眼直播跑馬，仲有 Beer pong玩，連Gem都幫襯過。Hex Bar主打特色Cocktails，所有Signature Cocktails都係由BarManager Rex研發，獨一無二，只此一家。第一杯為招牌視覺系Cocktails：Hex，童年回憶的蜜蜂糖製成棉花糖和一杯慢煮菊花Vodka，將Cocktails倒入棉花糖中，慢慢化開後會見到一朵菊花，非常搶眼玩法濃，而且入口甘甜不搶喉，岩曬女仔飲。Jasmine’s Sea Shell 運用分子料理的技巧，用四款花調製的Cocktails，面上有茉莉花泡泡，底層有玫瑰花分子爆珠，中間夾著慢煮茉莉vodka及接骨木花糖漿，滿口花香，甜入心。比較重口味的朋友可以試Marshmallow RussianKahlua咖啡酒加vodka，再配以烘過的棉花糖。先品嚐最底層咖啡酒的香味，然後攪拌均勻再飲，半融的棉花糖為酒帶來甜味。兩種不同感覺，
環境闊落，景可以望到成個馬場，星期三可以親眼直播跑馬，仲有 Beer pong玩，連Gem都幫襯過。
Hex Bar主打特色Cocktails，所有Signature Cocktails都係由BarManager Rex研發，獨一無二，只此一家。第一杯為招牌視覺系Cocktails：Hex，童年回憶的蜜蜂糖製成棉花糖和一杯慢煮菊花Vodka，將Cocktails倒入棉花糖中，慢慢化開後會見到一朵菊花，非常搶眼玩法濃，而且入口甘甜不搶喉，岩曬女仔飲。
Jasmine’s Sea Shell 運用分子料理的技巧，用四款花調製的Cocktails，面上有茉莉花泡泡，底層有玫瑰花分子爆珠，中間夾著慢煮茉莉vodka及接骨木花糖漿，滿口花香，甜入心。
比較重口味的朋友可以試Marshmallow RussianKahlua咖啡酒加vodka，再配以烘過的棉花糖。先品嚐最底層咖啡酒的香味，然後攪拌均勻再飲，半融的棉花糖為酒帶來甜味。兩種不同感覺，整杯酒非常有層次。
Yo Yogurt：用蛋白、Vodka、檸檬汁等等模彷Yogurt味道，再用煮融的棉花糖模彷Yogurt的口感。味道甜酸有少少奶味，非常易入口。杯邊底灑上糖粉，令賣相更加吸引。
Rex的得意作品之一：Dramatic Lite，頂層放滿自家製的爆谷，先以液態氮冰凍，邊食邊噴煙。杯中Cocktail用日本粟米湯，粟米Rum及Vodka製成，飲落咸咸甜甜有幾分似粟米湯。味道特別不是人人喜歡，但卻玩常有睇頭。
除了西式亦有中式CocktailTofu Sesame用豆腐及芝麻做材料，入口綿滑有香濃芝麻味，似食緊酒香既芝麻糊。
Gem都飲，宇宙視覺系Cocktails感官新飲法Hex Bar & Billiards
地址 / 銅鑼灣耀華街38號Zing!26樓
電話 / 23290899
營業時間 / 星期日至四6:30pm-2am，星期五、六及公眾假期6pm-4am
價錢／＄78－128
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