一杯屋 (已結業)

喜歡吃日式料理，而今次的一間更特別，除了主打菜，炭燒食物之外，還有沖繩料理和台日 fusion 菜。前菜，$30/位是涼菜版的茄子。茄子切了中間的茄肉，伴上木魚醬汁，茄肉不會煮得淋pat pat，加了木魚汁，清清的很開胃。六舟，吟釀來來來，未吃之前要先點清酒啦！ 這清酒夠清爽，入口溫婉，很香的米味。同行的日本友人一直說很喜歡！ 意式鯛魚刺身，$98一上菜便是驚喜。除了黃黃紅紅的甜椒令賣相更精美之外，酸甜的醬汁更醒胃。配上鯛魚刺身，魚肉爽甜，比點醬油更豐富。 炭燒極上牛舌，$158主菜來了，就是所有串燒食物都是炭燒的。牛舌厚燒，可咬到內裡的肉汁。土鍋三文魚親子飯，$148很少在街吃飯會點米飯，但侍應極力推介，是沖繩特產呢！ 土鍋連蓋上，焗了一會，日本米的香軟甜糯，加上三文魚的魚油，淡淡的油香更好吃。日本產黑豚蒸籠，$168沖繩特產，豬肉下放洋蔥芽菜，上放韮菜，豬肉有很濃的韮菜味。熱呼呼的，蒸起的黑豚肉可吃到材料的原味，日本的食材資源豐富新鮮，很適合吃到原味的煮法，但我較喜歡燒的黑豚肉。