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2019-09-25
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吞拿魚赤身$18、極上中吞拿魚腩$38首先魚肉切成大片，十分有滿足感。中吞拿魚腩的魚味香濃、魚味頗出。中吞拿魚腩比赤身貴一倍有多，油脂甘香味亦倍增☺️相比下赤身雖較少油香，卻更能食出食鮮味。海膽 $48口感很creamy，隱約帶點海膽香，但味道不重，甚至被紫菜味蓋過了。菜單上還有一款$88的極上海膽，可能味道會更突出😆炙燒魚鰭肉 $28就是比目魚/左口魚的裙邊。炙燒後油脂味香濃，魚肉上加了蛋黃醬和七味粉，增加了層次感，亦略為減低口腔中的油膩感。蟹肉蟹膏沙律 $55半份上菜時只見到蟹膏，原來裏面都是蟹肉。拌勻後每一口都充滿蟹的鮮味，絕對是必點之選。半份已足夠兩人享用有餘。鰻魚壽司 $78有半條鰻魚的鰻魚壽司，賣相十分吸引。鰻魚質地本身不錯，肉厚不會過韌，只是略為多骨。茶碗蒸 $25內容不算豐富，大概只有冬菇和細蝦等材料。蒸蛋不太滑亦欠蛋香。
吞拿魚赤身$18、極上中吞拿魚腩$38
首先魚肉切成大片，十分有滿足感。中吞拿魚腩的魚味香濃、魚味頗出。中吞拿魚腩比赤身貴一倍有多，油脂甘香味亦倍增☺️相比下赤身雖較少油香，卻更能食出食鮮味。
海膽 $48
口感很creamy，隱約帶點海膽香，但味道不重，甚至被紫菜味蓋過了。菜單上還有一款$88的極上海膽，可能味道會更突出😆
炙燒魚鰭肉 $28
就是比目魚/左口魚的裙邊。炙燒後油脂味香濃，魚肉上加了蛋黃醬和七味粉，增加了層次感，亦略為減低口腔中的油膩感。
蟹肉蟹膏沙律 $55半份
上菜時只見到蟹膏，原來裏面都是蟹肉。拌勻後每一口都充滿蟹的鮮味，絕對是必點之選。半份已足夠兩人享用有餘。
鰻魚壽司 $78
有半條鰻魚的鰻魚壽司，賣相十分吸引。鰻魚質地本身不錯，肉厚不會過韌，只是略為多骨。
茶碗蒸 $25
內容不算豐富，大概只有冬菇和細蝦等材料。蒸蛋不太滑亦欠蛋香。
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