Three on Canton

Freestyle @ Three On Canton吃自助餐最令人喜愛的地方，莫過於那種自主性，偏偏很多人都喜以該地方是否有生蠔供應，來判定該自助餐廳的好壞，確是令我感到百思不得其解。我喜歡吃自助餐的那份精緻，這裡的種類以海鮮，沙律，甜品類較多，熟食較少。對的，沒有生蠔吃，有蟹腳，蝦，貴妃螺。蟹雪得太久，令到蟹肉肉身不夠嫩口，而且吃不到那新鮮帶有海水的味道。貴妃螺因為過急補添，導致冰雪未退，吃過後回家瀉了幾次。螺本身是好貨色，慘被處理不佳而拖垮了。沙律的擺放反而值得一讚，夠集中，而且種種都新鮮多水份，十分清新，堅果類多十分迎合日益注重健康食客的需要，再襯上薄切的巴瑪火腿，十分美味。至於熟食，倒是燒帶子做得不錯，味道頗鮮甜，炸魚薯條不過不失，燒牛肉稍嫌過靱，燒得仍欠多少火候，肉質仍有多少粗諧。來到甜品時間了，麵包布甸，焗出來不夠香，吃下去不夠鬆軟。反而冰淇淋不錯，十分好吃，惜不是自家製的，與此餐廳無關。以此自助午餐來說，好的是可製作到各式其式，惜沒有出色的點子，在空間感圍繞著家庭樂設計下，可滿足一家大小聚在吃的心願，卻在食物菜式方面要多下點功夫了。