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2019-07-07
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一坐下來，店員會細心詳盡解釋主菜單，由食材用料到煮法逐一介紹，客人一定能夠揀選合意的選擇。先說頭盤，即食的炸薯條，可謂其中一件鎮店之寶，可以任添食外，味道亦交足貨，炸得金黃香脆，熱辣辣上枱，入口香濃黑松露香味，更灑有黑松露鹽，令整體油膩感減少不少，吃着吃着，又吃畢一碟薯條，令人忍不住口添食。.Combo跟餐藜麥沙律及周打蜆肉湯，沙律伴上果醋作調味，清新醒胃，湯裡有蜆肉粒，磨碎的薯仔微粒，整個湯頗綿密。.Usda Prime 390days grain feed flat iron，以我所知很少餐廳使用，因每隻牛只有約5公斤，較多筋，處理工序繁瑣，需人手去筋，但它的柔滑程度，數全牛中排第二，加上餐廳廚師三成熟處理，先烤後焗，入口軟滑，牛味濃郁，配合白蘭地汁和海鹽，好食到停唔到口喔！！ 另外，自家製薯蓉，也是神來之筆，清淡之外，有濃厚芝士及奶味，口感柔滑。.終極漢堡，除芝士外，夾有甜洋蔥和鮮蕃茄，麵包底面稍經烤過，但仍不失軟乎乎的感覺，空氣感與包感平均，有嚼口。中間免治牛都頗厲害，肉質彈牙，牛味挺濃。作伴的沙律，令人減少肥膩感，Perfect。.Dirty Lemonade以檸檬乾打碎後，
一坐下來，店員會細心詳盡解釋主菜單，由食材用料到煮法逐一介紹，客人一定能夠揀選合意的選擇。先說頭盤，即食的炸薯條，可謂其中一件鎮店之寶，可以任添食外，味道亦交足貨，炸得金黃香脆，熱辣辣上枱，入口香濃黑松露香味，更灑有黑松露鹽，令整體油膩感減少不少，吃着吃着，又吃畢一碟薯條，令人忍不住口添食。
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Combo跟餐藜麥沙律及周打蜆肉湯，沙律伴上果醋作調味，清新醒胃，湯裡有蜆肉粒，磨碎的薯仔微粒，整個湯頗綿密。
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Usda Prime 390days grain feed flat iron，以我所知很少餐廳使用，因每隻牛只有約5公斤，較多筋，處理工序繁瑣，需人手去筋，但它的柔滑程度，數全牛中排第二，加上餐廳廚師三成熟處理，先烤後焗，入口軟滑，牛味濃郁，配合白蘭地汁和海鹽，好食到停唔到口喔！！ 另外，自家製薯蓉，也是神來之筆，清淡之外，有濃厚芝士及奶味，口感柔滑。
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終極漢堡，除芝士外，夾有甜洋蔥和鮮蕃茄，麵包底面稍經烤過，但仍不失軟乎乎的感覺，空氣感與包感平均，有嚼口。中間免治牛都頗厲害，肉質彈牙，牛味挺濃。作伴的沙律，令人減少肥膩感，Perfect。
.Dirty Lemonade
以檸檬乾打碎後，加上檸檬汁及Rosemary syrup等，製成的檸檬飲品，有氣，有咸柑桔的味道，清新爽利，味道開胃。
.Ditry Lemon Tea
同Dirty Lemonade 個底差唔多，不過無加到Rosemary Syrup同sparkling water。茶色唔錯，茶味香。
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