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2023-06-14
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和朋友來過SUGAR+吃飯後印象難忘，今晚選擇到這高級商廈11樓的意大利菜餐廳晚餐，我們預先訂了座位，坐在窗邊欣賞美麗的城市夜景，為今晚晚餐展開序幕。Vivi Punch $78Naughty Boi $118先來的是飲品，我們邊喝邊等待美食來。選了一款有酒精和一款無酒精來喝，無酒精的Vivi Punch以高身的杯子盛載，以菠蘿、熱情果、蘋果和青檸等水果混合，甜美可口。Naughty Boi，以vodka, frangelico, cointreau和柑橘糖漿為基礎，香氣十分特別，入口清新，酒味不會太濃，但很快有微醺感覺。Eggplant Parmigiana $128首先上來的是焗烤千層茄子，這是一道烤茄子配番茄醬、芝士焗製而成的菜式。咬下去很有吃pizza的感覺，在層底的茄子金黃鬆軟，帶著意大利香料的味道，加了特製的番茄醬和香濃的mozarella芝士令它更加美味，口感濕潤多汁，非常推介。Tiger Prawns $148香草虎蝦共有三隻，它以檸檬牛油汁和蒜頭醬汁的烹煮，調味恰到好處，肉質爽口，更可加添鮮檸檬汁帶起其鮮味。Grilled NZ Beef Ribeye $258紐西蘭
Vivi Punch $78
Naughty Boi $118
先來的是飲品，我們邊喝邊等待美食來。選了一款有酒精和一款無酒精來喝，無酒精的Vivi Punch以高身的杯子盛載，以菠蘿、熱情果、蘋果和青檸等水果混合，甜美可口。Naughty Boi，以vodka, frangelico, cointreau和柑橘糖漿為基礎，香氣十分特別，入口清新，酒味不會太濃，但很快有微醺感覺。
Eggplant Parmigiana $128
首先上來的是焗烤千層茄子，這是一道烤茄子配番茄醬、芝士焗製而成的菜式。咬下去很有吃pizza的感覺，在層底的茄子金黃鬆軟，帶著意大利香料的味道，加了特製的番茄醬和香濃的mozarella芝士令它更加美味，口感濕潤多汁，非常推介。
Tiger Prawns $148
香草虎蝦共有三隻，它以檸檬牛油汁和蒜頭醬汁的烹煮，調味恰到好處，肉質爽口，更可加添鮮檸檬汁帶起其鮮味。
Grilled NZ Beef Ribeye $258
紐西蘭的牛肉眼扒比較少吃，我們依店員建議大膽選了medium rare的熟度，它做到剛剛好沒有過熟，肉質鮮嫩柔軟，搭配以紅酒汁及番茄煮成的醬汁，令滋味再提升。
Asparagus Risotto $178
我們的另一道主菜是青蘆筍意大利飯，意大利飯口感正宗，米飯融入了羅勒和青蘆筍片，搭配濃郁的番茄醬的味道，酸酸甜甜非常開胃，而在頂層摺成花的parma ham為它加添了鹹香味道。
Lava Cake $108
最後的甜品是Lava Cake，原來就是我們的心太軟，外層是焗香的朱古力餅皮，切開後流出非常澎湃的朱古力漿，味道非常濃郁但沒有太甜，搭配雲尼拿雪糕，一冰一火刺激味蕾的感覺。
總括來說，今晚的fine dining非常享受，餐廳環境、服務、食物、價錢也令人滿意，餐廳播放輕鬆的歌曲也令人很放鬆。
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