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2019-04-07
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上星期同外地親友去挑戰麻辣火鍋，妯娌响FB見到話又想去食吓家鄉嘢，上次的渝味覺得可以ENCORE，就大家方便於是同佢去銅鑼灣食。呢間分店好像比較窄長，雖然沒有開揚景觀，勝在卡位坐得舒服，可以靜靜哋傾吓謁。店內陳列各式調味香料。枱面預放有蒜蓉、香蔥等調料，入坐不久，店員就送來糖水，涼浸浸嘅雪耳紅棗好滋潤。今次我揀蕃茄魚頭鍋，妯娌食慣辣，配多個重慶辣湯，辣湯滾滾，香麻辣味飄揚，增添食慾蕃茄魚頭湯有幾株芫茜，內裡的魚頭又鮮又滑，掛住食無影相洛神花茶酸酸甜甜好開胃。先來個小食，紅糖糍粑半份，微煎脆面，內裡軟糯，加上蔗香紅糖好好食。田園菜籃的蔬菜夠新鮮，清甜好味又健康炸豆皮乾身唔油，在湯中浸軟中吸收精華，就係豆味香濃嘅腐竹鵝腸唔肥又洗得乾淨，食落爽口又滋味耗兒魚魚身閃令令，魚肉結身又無細骨，啖啖肉，同麻辣湯最夾肥牛脂肪分佈平均，入口 又腍又嫩，充滿牛味，鮮味可口。四寶丸新鮮彈牙，手打工夫做到足妯娌對呢餐讚不絕口，要約定下次再食
妯娌响FB見到話又想去食吓家鄉嘢，
上次的渝味覺得可以ENCORE，
就大家方便於是同佢去銅鑼灣食。
呢間分店好像比較窄長，
雖然沒有開揚景觀，
勝在卡位坐得舒服，
可以靜靜哋傾吓謁。
店內陳列各式調味香料。
枱面預放有蒜蓉、香蔥等調料，
入坐不久，店員就送來糖水，
涼浸浸嘅雪耳紅棗好滋潤。
紅棗雪耳糖水
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妯娌食慣辣，配多個重慶辣湯，
辣湯滾滾，香麻辣味飄揚，
增添食慾
鴛鴦鍋底
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蕃茄魚頭湯有幾株芫茜，
內裡的魚頭又鮮又滑，
掛住食無影相
蕃茄魚頭湯
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洛神花茶酸酸甜甜好開胃。
自製洛神花茶
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先來個小食，紅糖糍粑半份，
微煎脆面，內裡軟糯，
加上蔗香紅糖好好食。
紅糖糍粑
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田園菜籃的蔬菜夠新鮮，清甜好味又健康
田園菜籃
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現炸豆皮
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在湯中浸軟中吸收精華，
就係豆味香濃嘅腐竹
極品鵝腸
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食落爽口又滋味
重慶耗兒魚
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魚肉結身又無細骨，
啖啖肉，同麻辣湯最夾
美國安格斯肥牛
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入口 又腍又嫩，
充滿牛味，鮮味可口。
四寶丸新鮮彈牙，手打工夫做到足
手打四宝丸
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要約定下次再食
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