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2022-08-20
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距離上次來帝京酒店，已經隔了一段時間。原來，酒店大堂附近位置開了一間名為「香田日式料理」的新日本餐廳。以綠色作為主調，環境寬敞，感覺舒適自在。今次我們來到這間餐廳，是為了他們的 Afternoon Tea。「香田日式料理」近日推出的「夏日鑽白の魅」下午茶，是跟紐約護膚品牌 Elizabeth Arden 的合作推廣。以美顏為創作靈感，各款咸甜點的賣點為清爽開胃，非常適合在炎炎夏日享用。所以在選取食材上相當講究，部分選材也令人意想不到。例如為了呼應聯乘品牌，加入了蜜糖、檸檬、富有維他命C等有護膚功效的食材，而我很喜歡的北海道松葉蟹肉自家製豆腐，就用上了自家製豆腐作為食材。由上而下，三層架的最上層，插著聯乘品牌旗仔的迷你漢堡，以日式的豚肉生薑燒作餡，豚肉肉汁不少，相當惹味。另外還有酸甜清新的青蘋果血橙慕絲，裡面加了脆脆，口感予人驚喜。中層是一系列甜點。包括黑加侖子朱古力慕絲蛋糕、草莓芝士蛋糕、青檸薑瑪德琳蛋糕，還有底層鬆脆、甜而不膩的鹹焦糖夏威夷果仁栗子撻。下層是咸點。包括酥香鬆脆的赤栗雞肉酥盒、北海道松葉蟹肉自家製豆腐、開胃的鳳尾蝦伴芒果沙律汁。還有我特別喜歡的北寄貝牛油果沙律最中餅。最
原來，酒店大堂附近位置開了一間名為「香田日式料理」的新日本餐廳。
以綠色作為主調，環境寬敞，感覺舒適自在。
今次我們來到這間餐廳，是為了他們的 Afternoon Tea。
「香田日式料理」近日推出的「夏日鑽白の魅」下午茶，是跟紐約護膚品牌 Elizabeth Arden 的合作推廣。
以美顏為創作靈感，各款咸甜點的賣點為清爽開胃，非常適合在炎炎夏日享用。
所以在選取食材上相當講究，部分選材也令人意想不到。
例如為了呼應聯乘品牌，加入了蜜糖、檸檬、富有維他命C等有護膚功效的食材，
而我很喜歡的北海道松葉蟹肉自家製豆腐，
就用上了自家製豆腐作為食材。
由上而下，三層架的最上層，
插著聯乘品牌旗仔的迷你漢堡，以日式的豚肉生薑燒作餡，
豚肉肉汁不少，相當惹味。
另外還有酸甜清新的青蘋果血橙慕絲，裡面加了脆脆，口感予人驚喜。
中層是一系列甜點。包括黑加侖子朱古力慕絲蛋糕、草莓芝士蛋糕、青檸薑瑪德琳蛋糕，
還有底層鬆脆、甜而不膩的鹹焦糖夏威夷果仁栗子撻。
下層是咸點。包括酥香鬆脆的赤栗雞肉酥盒、北海道松葉蟹肉自家製豆腐、開胃的鳳尾蝦伴芒果沙律汁。
還有我特別喜歡的北寄貝牛油果沙律最中餅。最中餅原本是日本傳統甜點，在今次的下午茶裡卻變成了鹹點。
這款咸點需要自己動手製造，將北寄貝粒配上牛油果餡料，放於餅上。
結合鮮味與清新，口感幾彈牙，配合得很出色。
當然還有下午茶的最坐拍檔﹕鬆餅及提子鬆餅。
下午茶當然少不了飲品。我們選擇了 Brightening Summer 和 Ginger Tea 兩款特飲。
一冷一熱，味道都非常唔錯。
「夏日鑽白の魅」下午茶整體質素不錯，感覺清新，部分點心予人驚喜。下午茶供應到 9月30日 為止。
如果惠顧兩位用下午茶（HK$548），
每位客人都可以獲贈 Elizabeth Arden 鑽白晶透保濕體驗套裝換領券乙張。
套裝包含潔面霜、護膚精華、淨白修護膠囊和保濕膠囊。
非常抵食！
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