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2016-05-13
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之前同朋友S 去過尖沙咀店的 atum restuarant 食生日飯，因為事前沒有做功課，去到才知道尖沙咀店是沒有甜品畫，害我們好失望，這天晚上，我們兩位女生再約去銅鑼灣一試！我地揀左 Improvisation ($348/2 person)， 就是這裡最出名的有廚師即場表演的甜品畫，呢個價錢仲會包兩杯飲品，及另需加一。呢度高身 Bar 台大概可以坐到十個人，未到的時候可以在旁邊的梳化等候！等左大概十分鐘，就可以坐上bar 台！事實是我朋友遲到，所以我坐左旁邊等她！先送上一個用Test tube 上的 welcome drink， 是石榴果汁，味道清甜不酸，可收清味蕾之效~正式開始甜品畫，第一步是先選圖畫的底色，可選黑白灰，而灰色是半透明的！之後廚師會逐一介紹用到的顏料(食材)， 一點一畫把它們放在畫紙上，這些都是店家自製份子化的食材！而且這些不單是色素，每種也有不同的味道，而且味道像真！仲有液態氮化的雪糕，因為雪糕的水份遇到液態氮就會冒煙，好似仙境咁好得意~最後仲可以寫上自定的文字，好適合情侶生日或紀念日等等紀念性的日子來方訪！液態氮了的雪糕比較易溶化，店員也建議我們先吃雪糕，竹
去到才知道尖沙咀店是沒有甜品畫，害我們好失望，
這天晚上，我們兩位女生再約去銅鑼灣一試！
我地揀左 Improvisation ($348/2 person)， 就是這裡最出名的有廚師即場表演的甜品畫，呢個價錢仲會包兩杯飲品，及另需加一。
呢度高身 Bar 台大概可以坐到十個人，未到的時候可以在旁邊的梳化等候！
等左大概十分鐘，就可以坐上bar 台！事實是我朋友遲到，所以我坐左旁邊等她！先送上一個用Test tube 上的 welcome drink， 是石榴果汁，味道清甜不酸，可收清味蕾之效~
正式開始甜品畫，第一步是先選圖畫的底色，可選黑白灰，而灰色是半透明的！之後廚師會逐一介紹用到的顏料(食材)， 一點一畫把它們放在畫紙上，
這些都是店家自製份子化的食材！而且這些不單是色素，每種也有不同的味道，
而且味道像真！
仲有液態氮化的雪糕，因為雪糕的水份遇到液態氮就會冒煙，好似仙境咁好得意~最後仲可以寫上自定的文字，好適合情侶生日或紀念日等等紀念性的日子來方訪！
液態氮了的雪糕比較易溶化，店員也建議我們先吃雪糕，竹炭雪糕少少甜，似烤過的味道～
呢幅就係我地的完成品，我覺得好靚靚！用了簡單的點線面，成品一點都不簡單！而且我有望過同旁邊的那幾幅風格都不一樣！是獨一無二喔！
每一款的食材都甚有水準，橘子味的果凍甜中帶酸，香蕉忌廉，抹茶蕨餅煙煙韌韌，我最喜歡是百香果辣椒奶凍，勁酸又辣，果真百般滋味在心頭！
另外黑朱古力脆片都是值得留意的，口感有趣，有點烤過的感覺，帶有朱古力回甘味道～
Improvisation
$348
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附送的飲品我揀了70％朱古力！原因是我在等朋友時，我聞到好香的朱古力味，令我的朱古力癮起了！她們是用原粒的朱古力打成，所以味道超濃郁，
濃郁的情況是，我看廚師表演就放著，不一會朱古力上面有一片薄薄的衣！
最後仲有咸蛋黃雪糕做結尾！雪糕冰感稍重，間中會食到少量冰粒，但真的很似咸蛋黃！好特別！
雖然我們沒有吃晚餐，空肚來的，但份量都幾足，食完是會挺飽的！店員主動幫客人影相留念，開始前又會問有沒有食物敏感，挺多加分位！
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