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2015-10-21
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不在office 都可以大叫TGIF！在一个星期五到生产力促进局上full day training，到中午还是会没什么生产力。 同事知道我经常在晚上吃大餐，提议到又一城的EXP吃午饭。我知道晚上经常要排长龙，心想午饭时间人潮应该减弱，这次该是黄金机会了。大约12时来到，真的不用等。 不谈传统老字号，EXP都算了屹立不倒而又追得上潮流的餐厅，没有多少餐厅能像EXP般在商场的同一个舖位待那么久，原来已经17年，时间长得一个婴孩都足以长得亭亭玉立。EXP原名是加了个「/2」，一定估不到这是「溜冰鞋的象形」，常人应该看为「除以2」，有点突兀吧。后来变回EXP，不过餐厅的环境如一。没有冰天，但旁边仍是雪地，和冰的距离，比海洋公园的冰极餐厅还要近。我喜欢自然光，因此选了溜冰场旁云石枱的位置。Menu 面都是望见都透心凉的蓝色，加上溜冰场散发出的冷气，未吃都已经醒神了。餐厅的面积颇大，加上开放式厨房和烘焙间，开扬得很，座位阔落，难怪上百个座位都要排队等候入座。同事提醒我要试试这儿的冷榨果汁 (cold-pressed juice)。很多餐厅标榜健康，但只会提供一般果汁和沙律；市面上售冷榨果汁，
不谈传统老字号，EXP都算了屹立不倒而又追得上潮流的餐厅，没有多少餐厅能像EXP般在商场的同一个舖位待那么久，原来已经17年，时间长得一个婴孩都足以长得亭亭玉立。EXP原名是加了个「/2」，一定估不到这是「溜冰鞋的象形」，常人应该看为「除以2」，有点突兀吧。后来变回EXP，不过餐厅的环境如一。没有冰天，但旁边仍是雪地，和冰的距离，比海洋公园的冰极餐厅还要近。
我喜欢自然光，因此选了溜冰场旁云石枱的位置。Menu 面都是望见都透心凉的蓝色，加上溜冰场散发出的冷气，未吃都已经醒神了。
餐厅的面积颇大，加上开放式厨房和烘焙间，开扬得很，座位阔落，难怪上百个座位都要排队等候入座。
同事提醒我要试试这儿的冷榨果汁 (cold-pressed juice)。很多餐厅标榜健康，但只会提供一般果汁和沙律；市面上售冷榨果汁，通常都不是多元化、能让你坐上好一会儿的餐厅，我到过的有 nood food SoHo（亦有写过）和Pressed Juices。EXP能把冷榨果汁加入menu，是创新和追求多元化的做法。虽然冷榨果汁的本意是单喝果汁而达至排毒效果，我在这里当然不会不吃其他菜式啦！冷榨果汁比传统制法的果汁更能保持原色原味和原有的营养价值，因为过程中不会产生令养分氧化的热量。点菜后10分钟内，全部已点的都上桌了，十分有效率！我们点了两杯果汁（叫蔬果特饮较贴切）、一个香芒米纸卷和一客烧带子墨鱼忌廉汁意粉，放在宽阔的云石桌上，还剩下很多空间！（其实我和坐对面的同事的感觉蛮远的）
蔬果特饮方面，同事点了Go Green ($35)，我点了重口味的Super Mary ($35)。Go Green名副其实的是青绿色，青苹果、奇异果、青提和柠檬，而我的 Super Mary 也有一点绿 - 就是作搅搅棍的西芹！
Menu 上有6款蔬果特饮($35)和8款普通果汁($33)可选，当然是蔬果特饮较划算和有较丰富的味道层次吧！
Super Mary 这名字可能和 Bloody Mary 或 Virgin Mary 有关吧 - 都是有蕃茄汁做基调的，那当然是没有酒精。我说这是重口味的选择，因为材料都不是一般人会接受的，有西芹、芫茜、黑胡椒、海盐、青瓜和蕃茄 - 光是头两样已经令一部分人逃之夭夭了。未搅匀时，杯底处有泛黄的部分，如果不叫 Super Mary，其实可以叫「黄昏」。
喝下去很清新，和看到的红色一样，味道都是蕃茄为主，芫茜和西芹的草青味成了after taste。虽然有黑胡椒，但完全不觉得辣，只是带了丁点焦香味。虽然有海盐，但不会像V8 般咸，所以整体上味道是清新可口的。另外，不用担心这些蔬果汁会很饱肚，其实不会很杰身的，看我喝完的挂杯情况便会知道。（不是顺时序的啦，我当然不会喝掉果汁才吃饭）
如果是正常的「肚饿度」，一个前菜加一个主食是不够两个人吃的。同事说陪我吃个 light lunch，所以我们没有点太多而已。香芒米纸卷 ($58)
米纸卷是越南和泰菜馆的常见小吃，不过卷的通常都有肉，不像这个完全没有肉的。其实点的时候没有为意，不过当这个是另一个模样的沙律好了。透薄米纸包著各式蔬菜丝和芒果肉，色彩缤纷，蔬菜丝有红萝卜丝、红菜头丝、白萝卜。蘸的是芒果汁，卷内卷外都有著芒果的不同形态。
米纸的湿度和厚度刚好，拿揑得好才能牢牢的卷著馅料。蔬菜丝是生的，吃下尽是爽脆和清新草青味。惊喜在于芒果汁和卷内的芒果肉是一酸一甜的，即使混和在一起，蘸了偏酸芒果汁的清甜芒果肉仍有著不同的层次。偏酸的芒果汁是醒胃的精髓！
烧带子墨鱼忌廉汁意粉 ($88)
烧带子墨鱼忌廉汁意粉
$88
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带子有三颗，份量十足，厚度绝不欺场。卖相也很有用心，上面有蟹籽和芝士碎。外层微烤过，但内里依然juicy，熟度又刚刚好。明知是急冻货，但没有雪味。
墨汁面是吃饭仪容的一大挑战，尤其在约会时就要注意一下，要对著镜检查自己有没有抹干净咀！搞笑的是我竟印出黑色唇印，可想而知我未抹的时候会是什么样子...
未至于十分饱的午餐，但精神像按了F11 键般重新整理了。主食的价格相宜，如果要挑剔的话，香芒米纸卷由于没有肉，份量亦不够沙律多，是有点儿不值的；不过念在味道上的层次，就中规中举吧。Menu 够全面也许是致胜之道，有饮品、前菜、薄饼、饭面和甜品，全部都是$100 以下 - 是风月堂的价钱，但胜过风月堂的质素。
如果 EXP 是 Eat x Play，那我就是在 eat，看著溜冰场的人在 play 啦！
离座时是一时多，门外有人在等位了，好在来早了一步！
离开时才发现，门外有一个专做果汁外卖的窗口，就像一个小卖部，里面尽是一格又一格放满新鲜蔬果的！$35 一杯冷榨果汁不失为 juice cleanse 的好选择，当然，当个饮品解渴就会觉得贵啦！
==============附上menu 以供参考：
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