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2015-07-28
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周六與餓狼先生來到旺角，新開的甜品餐廳Doux，一嚐藝術甜品。Google map時一直搞不清楚，到底這個位於Nathan Road 726 號的大廈的名字是什麼，原來正是名字是726 Nathan Road XD (大廈外牆有大大的字寫著726 Nathan Road，不怕難找哦) (P.S. 感覺上這大廈是想打造成例如尖沙咀厚福街的H8，赫德道的The HART，還有旺角瓊華這類的美食中心) (扯遠了XD)Doux 位於18樓，落地玻璃採光的設計，看到附近一帶的鬧市景象，不至於踞高臨下，但夜色想必不錯。餐廳新開張，設計簡潔、現代、整齊，預訂了2點半，大概是時間太早，所以只有兩、三枱客。坐在bar枱，可看到準備食物的地方亦是頗為整潔。大概是新開張的緣故，Menu比較簡單。餓狼先生其實不好甜，不過衝著網上流傳的「會噴煙的甜品照」，便帶了嗜甜又愛拍照的小紅帽而來。小紅帽的首選其實是Ruby Peach，可惜當日時間太早，好像未準備好呢。我們還是點了「會噴煙的甜品」─ Endless。這個甜品有兩個版本，一個是bar set，會在客人面前把甜品畫出來，故客人需要坐在bar枱。一個是tabl
Google map時一直搞不清楚，到底這個位於Nathan Road 726 號的大廈的名字是什麼，原來正是名字是726 Nathan Road XD (大廈外牆有大大的字寫著726 Nathan Road，不怕難找哦) (P.S. 感覺上這大廈是想打造成例如尖沙咀厚福街的H8，赫德道的The HART，還有旺角瓊華這類的美食中心) (扯遠了XD)
Doux 位於18樓，落地玻璃採光的設計，看到附近一帶的鬧市景象，不至於踞高臨下，但夜色想必不錯。
餐廳新開張，設計簡潔、現代、整齊，預訂了2點半，大概是時間太早，所以只有兩、三枱客。坐在bar枱，可看到準備食物的地方亦是頗為整潔。大概是新開張的緣故，Menu比較簡單。
餓狼先生其實不好甜，不過衝著網上流傳的「會噴煙的甜品照」，便帶了嗜甜又愛拍照的小紅帽而來。小紅帽的首選其實是Ruby Peach，可惜當日時間太早，好像未準備好呢。我們還是點了「會噴煙的甜品」─ Endless。這個甜品有兩個版本，一個是bar set，會在客人面前把甜品畫出來，故客人需要坐在bar枱。一個是table set，畫好了再拿到客人面前，客人可自由選擇座位。選了bar枱set，$288 兩位，包兩杯standard drink.為我們製作的女甜品師，在我們面前作畫，每一步驟都有介紹材料，有問必答。
首先是淋上了藍色和白色的呍呢嗱汁，還有棕色的焦糖汁。
然後是撤上紅色的野莓脆脆，粉紅色的士多啤梨朱古力粒粒和灰白色的朱古力雪粉。
再來是啡色的朱古力蛋糕粒，黑色的竹炭脆脆，紅莓及藍莓。還有黃色的焦糖脆脆，淺紫色的薰衣草啫喱，白色的豆腐布甸，粉紅色的桃味雪葩，配上百里香海盬脆片。
接近完成了，甜品師於中央放上白朱古力波波，裡面放了龍鬚糖和3球藍莓雪糕。
往波波內倒入液態氮，便冒出煙了！作品便完成了。
甜品師結束時會把波波打碎，這幅畫看起來好凌亂啊! ><
其實小紅帽不太明白，感覺上這個甜品把好多種材料，不同的味道放在一起，但其實互相的連繫又不大，當中有較突出的如豆腐布甸和薰衣草啫喱，但整體就叫人有點一頭霧水。分量足夠兩個愛好甜品的客人，但如果像小紅帽加餓狼先生，因為餓狼先生不太吃甜，所以小紅帽吃得好飽又覺得好「漏」啊><
這是table set的分量，感覺較適合我們XD
飲品方面，餓狼先生點了coconut lavender lemonade。好甜！真的好甜！有隱約的薰衣草味道，但整體真的好甜！餓狼先生搖搖頭就把飲品讓出。小紅帽點的是Fruit Soda, 有芒果和西柚兩款選擇，點了西柚，外表就如mojito，入口味道相對較宜人，有薄荷的清新。對比甜品的甜膩，配這杯梳打有救了一命的感覺。唯有和餓狼先生交換他一命嚕。
總體來說，甜品只屬一般般，雷聲大，雨點小(畢竟收費也不便宜啊)。環境OK，服務人員年輕，態度也很親切。香港的特色甜品店如雨後春筍，要加把勁才可以嬴得長期顧客呢。
题外话/补充资料：
P.S. 下次再來可能是飲酒了，因為與店員閒聊時，透露了餐廳遲點有機會可以買酒! 感覺上這裡的飲品頗有發揮空間呢~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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