極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

是日晚餐, 揀選了這間從 FB 得知新開業的 極尚大瀛喜日本料理 放提店, 店方有很受優惠, 在指定時段既有85折又免加一 .... 沒有不去吃的理由 ~杯杯碟碟都光潔如新, 亦算精美 ~ 點單紙, 就在這記事簿內 ~除了點單紙外, 也可到自助吧檯拿食物 .... 款式繁多 ~飲品更是陣容鼎盛 ~先拿一枝 韓國梨汁 來喝 ~隨便拿了些小吃, 味道還算不錯, 冷盤的食物也不會溫度過低 ~辣酒花螺酒香7分、辣度3分, 小朋友也能吃得到, 相當入味, 好吃 ~整體來說, 刺身的質素還是不錯的, 魚生厚薄正常, 沒有雪氣, 魚有魚味 ~特別喜歡甜蝦, 蝦肉夠彈牙又有膠質感, 劍魚腩算是鮮味, 以放題質素來說實是一流 ~壽司 飯也不太死實也不易散件, 醋味適中, 火炙壽司乃是必點之物 ~創作壽司製作得十分精美, 也確實是特别, 尤其是 鵝肝帶子壽司 我覺得很好吃 ~坊間的放題店很多時都會漏單, 尤其是係壽司, 但這店的壽司就來得好足, 賣相也不差 ~焗帆立貝上桌時仍是熱騰騰的, 帆立貝厚肉又大隻, 芝士沙律汁不會過酸, 焗得夠透, 有夠風味 ~ 串燒款式還算多而且也有坊間放題店少有的食物, 例如