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2019-07-14
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Sweet tooth 嘅我，一直都喜愛法式甜品嘅細緻同優雅，唔同層次嘅味道及口感。趁法國Bastille Day聽日到，今晚就嚟個法式之夜。響香港有大行其道嘅macaron, 而今次去買甜品嘅人氣店Lovever Patisserie, 佢哋signature係響台灣非常受歡迎嘅Daquoise (dakwaz)，係源於法國西南部嘅甜品。店主係一位台灣人從Dacquoise由台灣帶過嚟香港。門外白色裝修有法式簡約。一到達店，店員好有耐心向我介紹糕餅嘅來源，材料，方法同收蔵方式等。佢嘅材料同macaron一樣，不過口感就外脆內似蛋糕。餡有各種cheese, buttermilk等。朋友order左士多啤梨芝士味，我order左rapsberry味，另外再share一個pepper and bacon Madeleine. 包裝設計都精𡟹。一打開見到獨立包裝，同埋有instruction 講點儲存。一口咬落去，感覺到清脆外殻內有軟身蛋糕，夾心有新鮮水果整出嚟先有嘅清新輕盈口感，甜度啱啱好。鹹味Madeleine, 第一次試。蛋糕非常軟身濕潤，煙肉碎片都係店自己準備。味道幾有趣，值得一讃p
響香港有大行其道嘅macaron, 而今次去買甜品嘅人氣店Lovever Patisserie, 佢哋signature係響台灣非常受歡迎嘅Daquoise (dakwaz)，係源於法國西南部嘅甜品。店主係一位台灣人從Dacquoise由台灣帶過嚟香港。
門外白色裝修有法式簡約。一到達店，店員好有耐心向我介紹糕餅嘅來源，材料，方法同收蔵方式等。
佢嘅材料同macaron一樣，不過口感就外脆內似蛋糕。餡有各種cheese, buttermilk等。朋友order左士多啤梨芝士味，我order左rapsberry味，另外再share一個pepper and bacon Madeleine.
包裝設計都精𡟹。一打開見到獨立包裝，同埋有instruction 講點儲存。
一口咬落去，感覺到清脆外殻內有軟身蛋糕，夾心有新鮮水果整出嚟先有嘅清新輕盈口感，甜度啱啱好。
鹹味Madeleine, 第一次試。蛋糕非常軟身濕潤，煙肉碎片都係店自己準備。味道幾有趣，值得一讃patisserie 創新嘗試！🤗
Rapsberry Dacquoise
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Strawberry mascarpone cheese Dacquoise
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Pepper and bacon madelaine
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