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2023-10-18
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今次🐻介紹一間親民價位既Omakase🍣餐廳新開張1個月左右，暫時Menu有3個價位，我地就叫左$780同$450(唔駛加一)，師傅話好快有全新Menu推出，當中$1080已經包左1枝300ml既Sake🍶，酒鬼們一定唔可以錯過🤭我地今晚既師傅係Sam師傅。♥野菜沙律🍅🥬🧅🥬新鮮爽脆，醬汁酸酸地好開胃，仲有平時少見既金色飛魚子，係最接近原色，比較天然。ﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ♥刺身✿華漣生蠔呢款🦪唔係以大隻同Creamy取勝，而係爽同甜，生蠔面加左梅酒啫喱令層次更提升。✿魴彿魚捲海膽魚肉爽滑鮮甜，咬落去海膽既濃郁瞬間爆發。✿帆立貝鮮甜厚肉，加左岩鹽令鮮味更加突出。✿油甘魚腩魚肉細緻，味道甘甜，輕輕火炙後逼出魚油，加埋小小花穗紫蘇會多份清香感。ﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ ♥三色吞拿魚腩伴紫菜 三色分別係中拖、醬油漬赤身同大拖羅。大拖羅魚脂最豐富同柔軟但魚味淡，赤身脂肪低但魚味濃，三款夾埋食就大滿足。ﻌ ﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌﻌ ﻌﻌﻌ
♥野菜沙律🍅🥬🧅
🥬新鮮爽脆，醬汁酸酸地好開胃，仲有平時少見既金色飛魚子，係最接近原色，比較天然。
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♥刺身
✿華漣生蠔
呢款🦪唔係以大隻同Creamy取勝，而係爽同甜，生蠔面加左梅酒啫喱令層次更提升。
✿魴彿魚捲海膽
魚肉爽滑鮮甜，咬落去海膽既濃郁瞬間爆發。
✿帆立貝
鮮甜厚肉，加左岩鹽令鮮味更加突出。
✿油甘魚腩
魚肉細緻，味道甘甜，輕輕火炙後逼出魚油，加埋小小花穗紫蘇會多份清香感。
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♥三色吞拿魚腩伴紫菜
三色分別係中拖、醬油漬赤身同大拖羅。大拖羅魚脂最豐富同柔軟但魚味淡，赤身脂肪低但魚味濃，三款夾埋食就大滿足。
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♥白子蒸蛋
有白子、蟹肉、鮑魚加蟹肉芡，滑溜鮮甜。
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♥壽司🍣
✿文甲魷魚 ✿秋刀魚
✿甘海老 ✿關西鯖魚
✿深海池魚 ✿吞拿魚面頰
✿右口魚邊 ✿松葉蟹
✿ 中拖羅 ✿銀雪魚
✿ 吞拿魚腦天
🍣食材新鮮，重點推介以下幾款特別d既。
✿甘海老
🦐既甜度濃度係中心點，一般係食到中心點既時候一下爆發出黎，Sam師傅話剁成蓉後甜度濃度會平均分布晒，真係好鮮甜好好食。
✿秋刀魚
每年都期待秋刀魚季節，肉質鮮美，魚油甘香。
✿松葉蟹
蟹肉撈左蟹膏，份量多，好鮮甜，配埋海膽係雙重享受。
✿中拖羅
呢個價錢做到厚切，魚香同魚油恰到好處，加埋魚蓉魚子醬同金箔係面已經好高CP值
✿銀雪魚
西京燒就食得多，刺身少見。肉質柔軟，魚鮨分布均勻。
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♥燒物 (另外散叫)
✿免治雞肉串
✿雞軟骨
✿花魚一夜干
呢款Menu冇，係Sam師傅大贈送，花魚漬左後再燒，魚肉好好好嫩滑。
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♥立魚奶湯
豆腐嫩滑，魚湯好鮮甜。
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♥甘物
當晚雪糕有綠茶🍵黑芝麻同芝士🧀️
因為🐻唔鍾意🍵同黑芝麻，唯有揀🧀️。印象中未食過🧀️既雪糕，口感香滑🧀️好濃郁好好食
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💬自家醃既蘿蔔漬好爽脆，食到停唔到口
💬師傅們都好幽默同好好傾，長知識
💬串燒係師傅們親手串，平時夜晚都可以就咁叫串燒/散叫刺身🍣同飲酒，Sake價錢都好親民
张贴
