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2015-11-22
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在倫敦生活的時候，我一直在朝拜不同餐廳，但遺憾當時並未有機會甚有書卷味的米芝蓮兩星Sketch Lecture Room and Library。想不到回到香港後，我可以遇到類似的餐廳﹣Alchemy! 看到Alchemy網上的照片，我已經很希望可以朝拜這地方了。知道Alchemy offer 性價比高的8-course Saturday Brunch後，我馬上相約友人一嘗美食。餐廳的地址有點隠蔽，從中環地鐵點走過去大約8至10分鐘，但這添加了餐廳的Exclusivity。一進去，餐廳的擺設令人眼前一亮：優閒的沙發、古色古香的書櫃、Audrey Hepburn的相框、開揚的玻璃窗．．．人並不多，有一家人在餐廳裡拍家庭照，Alchemy頓時變成影樓。想像著在如此氣氛下進餐，我腦海的Endorphins Level已變得非常旺盛！前菜先上了新鮮的Oyster，很久沒有吃Oyster了！很大隻，彷彿吃到Brighton海水的味道。第二道菜是煙三文魚，水準依舊。再來的是Octopus生牛肉，挻鮮味的，不過我並不是Carpaccio的Big Fans。重點來了 ﹣ 流心的太陽蛋﹠Risotto!
前菜先上了新鮮的Oyster，很久沒有吃Oyster了！很大隻，彷彿吃到Brighton海水的味道。
第二道菜是煙三文魚，水準依舊。
再來的是Octopus生牛肉，挻鮮味的，不過我並不是Carpaccio的Big Fans。
重點來了 ﹣ 流心的太陽蛋﹠Risotto! 驟眼一看，我還以為那是薯餅呢。怎料咬一口後，在口裡並不是薯蓉而是一粒粒的Risotto! 這道菜真的很特別，推介！
Duck Foie Gras也在不同餐廳吃過了，今次的Foie Gras伴菜是無花果，這算是Common的配法吧。依稀記得，在倫敦米芝蓮兩星的The Ledbury進餐時，他們也是以無花果調味，減少Foie Gras肥膩的感覺。
Main Course是黑鱸魚。To be honest，魚我還是覺得中式魚味較濃，這裡的鱸魚不差，但不是很特別。
第七道菜是燒春雞。雞肉很滑，但這時我們已經很飽了！
第八道菜是各式各樣的Dessert。愛吃甜食的foodie絕不能錯過Alchemy的綠茶泡芙和薰衣草馬卡龍！我愛甜食，但口味偏向清淡，不愛太甜的Macaron。The Lavender Macaron here really impresses me. 大部分的Lavender Macaron都偏甜，但今次卻沒這問題，薰衣草的味道也很突出，算是罕有成功的Macaron。至於Green Tea Puff，綠茶味很重，味道調較得剛剛好！
知道Alchemy晚上也有Cocktail，這兒的Night Life 應該很有Feel呢
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