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2020-06-12
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前排去咗間OMAKASE, 入到去見到佈置和風味十足，行入少少後見到一個好吸精嘅木櫃，原來佢大有來頭係日本職人工匠檜木雪櫃，由日本空運到港仲要唔係好多人識整要整半年！呢個木雪櫃上層可以放冰 完全唔洗用電，20萬！20萬嘅雪櫃呀！整出嚟嘅食物味道真係好期待！頭盤 冷凍汁煮浸制八爪魚口感竟然可以咁軟綿綿，同一般結實好硬嘅八爪魚完全唔同係完全唔同😱之後就試刺身有象拔蚌、平貝、石垣鯛、深海池魚同第一次食嘅右口魚！左口魚食得多，右口魚(原來叫鮫鰈魚)真係好少地方有得食，我覺得右口魚味重啲同煙靱鳥貝本身帶少爽口加酸骨汁又多咗層享受😃鰆魚 魚皮較硬身少少但係種自香好特別😍赤鯥魚 重油份魚油味超香，估唔到香港都有食到日本最高級別類別嘅魚，順帶一提赤醋飯甜同醋比例跟一般醋飯唔同，少酸帶少甜餸魚味重嘅魚真係一流！All魚肝 入口即溶😍北海道赤海膽：甜身回甘味冇咁重海曼：肉質比平時出面食嘅河鰻冧好易入口沙甸魚：本來冇太大期望，估唔到師傅用鹽同日本醋醃制後魚骨融入左啲魚肉到鎖哂D味好少食OMAKASE 可以試到咁多道菜，高性價比之如仲要係好食，師傅講左好多食物知識比我地聽仲話menu會定期更新，期待下次再體驗
頭盤
冷凍汁煮浸制八爪魚
口感竟然可以咁軟綿綿，同一般結實好硬嘅八爪魚完全唔同係完全唔同😱
之後就試刺身有象拔蚌、平貝、
石垣鯛、深海池魚同第一次食嘅右口魚！
左口魚食得多，右口魚(原來叫鮫鰈魚)真係好少地方有得食，我覺得右口魚味重啲同煙靱
鳥貝本身帶少爽口加酸骨汁又多咗層享受😃
鰆魚 魚皮較硬身少少但係種自香好特別😍
赤鯥魚 重油份魚油味超香，估唔到香港都有食到日本最高級別類別嘅魚，順帶一提赤醋飯甜同醋比例跟一般醋飯唔同，少酸帶少甜餸魚味重嘅魚真係一流！
All魚肝 入口即溶😍
北海道赤海膽：甜身回甘味冇咁重
海曼：肉質比平時出面食嘅河鰻冧好易入口
沙甸魚：本來冇太大期望，估唔到師傅用鹽同日本醋醃制後魚骨融入左啲魚肉到鎖哂D味
好少食OMAKASE 可以試到咁多道菜，高性價比之如仲要係好食，師傅講左好多食物知識比我地聽仲話menu會定期更新，期待下次再體驗同享受😍
张贴
