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2021-08-26
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K11 Musea將新加坡鼎鼎有名的文華酒店Chatterbox Cafe帶來香港，讓我們不用遠赴新加坡，都可以享用到星洲正統佳餚。Chatterbox Cafe皆使用進口食材，保留每道菜餚原始味道，Chatterbox Cafe叫人迷戀的地方就是各種南洋風味都吃到，餐牌內容幾乎涵蓋大家所熱愛的料理，不論海南雞飯，肉骨茶，喇沙，炒貴刁等通通都有。文華海南雞飯我們加10元升級做雞腿，海南雞附上兩片青瓜和蕃茄仔，很單純的海南雞飯。飯相信是泰國進口的香米，至於海南雞則嫩煮後去骨而成。海南雞飯配有自家製薑蓉，辣汁及黑豉油，建議大家先嚐海南雞原味，再嚐其他醬料風味作對比。軟嫩的雞腿肉淋上黑豉油，不會過於搶味，讓海南雞更加甘甜鮮美，薑蓉與海南雞好不對味，是不可缺少的元素，有著淡淡的薑味，辣汁則味道濃香，和海南雞十分合拍。雞肉口感鮮嫩，雞皮微彈不軟爛，海南雞有著自然的肉香，無敵涮嘴。油飯使用雞湯及其他香料一同烹煮，粒粒分明具彈性，嚼起來有點鹹香，這點還挺加分呢。雞湯就是濃而不油膩，又富蔬菜的清甜，不愧是海南雞飯專家，水準一流，讓人難忘。對新加坡美食有點認識都不會對喇沙感到陌生，吃招牌雞肉喇沙是指定動
K11 Musea將新加坡鼎鼎有名的文華酒店Chatterbox Cafe帶來香港，讓我們不用遠赴新加坡，都可以享用到星洲正統佳餚。
Chatterbox Cafe皆使用進口食材，保留每道菜餚原始味道，Chatterbox Cafe叫人迷戀的地方就是各種南洋風味都吃到，餐牌內容幾乎涵蓋大家所熱愛的料理，不論海南雞飯，肉骨茶，喇沙，炒貴刁等通通都有。
文華海南雞飯我們加10元升級做雞腿，海南雞附上兩片青瓜和蕃茄仔，很單純的海南雞飯。飯相信是泰國進口的香米，至於海南雞則嫩煮後去骨而成。海南雞飯配有自家製薑蓉，辣汁及黑豉油，建議大家先嚐海南雞原味，再嚐其他醬料風味作對比。
軟嫩的雞腿肉淋上黑豉油，不會過於搶味，讓海南雞更加甘甜鮮美，薑蓉與海南雞好不對味，是不可缺少的元素，有著淡淡的薑味，辣汁則味道濃香，和海南雞十分合拍。
雞肉口感鮮嫩，雞皮微彈不軟爛，海南雞有著自然的肉香，無敵涮嘴。油飯使用雞湯及其他香料一同烹煮，粒粒分明具彈性，嚼起來有點鹹香，這點還挺加分呢。雞湯就是濃而不油膩，又富蔬菜的清甜，不愧是海南雞飯專家，水準一流，讓人難忘。
對新加坡美食有點認識都不會對喇沙感到陌生，吃招牌雞肉喇沙是指定動作。喇沙湯頭主要使用椰漿，咖哩，蝦醬熬煮而成，濃醇的椰香與蝦香，味道不會太辣，小朋友都可以接受，米線吸附湯汁後滋味飽滿，味蕾大開。
喇沙配料既有雞肉，亦有魚片，雞蛋，豆卜，相當豐盛，吃完定必飽足。滑溜的雞皮富脂味，雞肉無骨吃來方便，厚實的雞肉嫩滑無比。豆卜吸飽飽喇沙湯，入口後超級過癮，彈牙的魚片經湯底加持，讓人食指大動。
飯後來點飲品和甜品吧，來到Chatterbox Cafe，怎會不試期間限定斑蘭精選? 凍斑蘭牛奶咖啡一喝就知是好咖啡，甘醇富有韻味，陣陣的斑蘭香氣，賞心悅目。
涼粉豆漿紅豆冰一整杯充滿豆香，吃得到紅豆綿密，口中隨著咀嚼溢發香甜，不僅如此，還有清爽的涼粉助陣，涼粉豆漿紅豆冰好喝又透心涼，一喝就愛上。
不要看鮮斑蘭蛋糕伴椰子雪糕很簡樸，其實越簡單的甜品反而最好吃，鮮斑蘭蛋糕保有鬆軟的質感，每一口都散發斑蘭香，整體不甜膩。椰子雪糕清甜滑順，裡頭還有鮮椰子肉，為雪糕增加深度和層次感，與鮮斑蘭蛋糕極度合襯。
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